Allram - Grüner Veltliner Strass DAC 2024
Svěží Grüner Veltliner z Rakouska, oblast Kamptal DAC. Citrusová aromatika, bílý pepř, minerální struktura a živá kyselina. Precizní, suché bílé víno s výbornou pitelností.
Allram – Grüner Veltliner Strass DAC 2024
Grüner Veltliner Strass DAC 2024 z vinařství Allram je ukázkovým představitelem klasického rakouského Grüner Veltlineru z oblasti Kamptal, jedné z nejznámějších apelací pro tuto odrůdu. Víno nese označení Kamptal DAC, které garantuje původ, typický styl a terroirový charakter regionu. Strass je vesnická apelace, která dává vínům harmonii, čistotu a výjimečný poměr ceny a kvality.
Hrozny pochází z vybraných vinic v okolí obce Strass, kde se prolínají sprašové půdy, břidlice, štěrk a vápenec. Tato kombinace podloží propůjčuje vínu minerální strukturu, jemnou kořenitost a typickou svěžest. Chladnější noci v Kamptalu pomáhají zachovat aromatickou čistotu a živou kyselinu, která je pro Grüner Veltliner zásadní.
Sběr hroznů probíhá ručně, aby byla zachována kvalita a zdraví hroznů. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 19 °C s využitím přirozených kvasinek výhradně v nerezových tancích. Víno následně leží delší dobu na jemných kalech, což mu dodává plnost, kulatost a elegantní strukturu, aniž by ztratilo svou svěžest. Výsledkem je suché bílé víno, které je univerzálním gastronomickým partnerem pro každý den.
Analytické a technické údaje
● odrůda: Grüner Veltliner
● ročník: 2024
● země původu: Rakousko
● oblast: Kamptal DAC – Strass
● půda: spraš, břidlice, štěrk, vápenec
● alkohol: 12 %
● kyseliny: 5,8 g/l
● vinifikace: nerezové tanky
● potenciál zrání: do 5 let
● objem: 0,75 l
Senzorický profil vína
● barva: světle žlutá se zelenkavými odlesky
● aroma: limetka, grapefruit, zelené jablko, bílý pepř, jemné byliny
● chuť: suchá, svěží, šťavnatá
● kyselina: živá, precizní, velmi dobře integrovaná
● mineralita: jemná, kamenitá
● dochuť: čistá, středně dlouhá, osvěžující
V gastronomii je Grüner Veltliner Strass DAC 2024 ideální k tradiční vídeňské kuchyni, pečenému vepřovému, smaženému kuřeti, ale také k rybám, drůbeži a lehké moderní kuchyni. Doporučená teplota podávání je 8 °C. Univerzální rakouské víno, které dokonale vystihuje charakter Kamptalu a odrůdy Grüner Veltliner.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Qualitätswein |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Odrůda: | Veltlínské Zelené (Grüner Veltliner) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Kamptal |
| Země původu: | Rakousko |
Weingut Allram – elegantní vína z Kamptalu.
Weingut Allram patří mezi nejprestižnější vinařství v oblasti Kamptal, která se řadí k nejuznávanějším terroirům Rakouska. Sídlí ve vinařském městě Langenlois, s vinicemi rozprostřenými také kolem obce Strass im Strassertale. Rodinný podnik dnes vede Michaela Haas-Allram spolu se svým manželem Erichem Haasem. Do chodu vinařství se aktivně zapojují i děti – Lorenz ve sklepě a Magdalena v marketingu.
Vinařství se specializuje na výrobu minerálních bílých vín, především z odrůd Grüner Veltliner a Riesling. Styl Allramu je čistý, precizní a vysoce elegantní, s důrazem na odrůdovou typičnost a dlouhověkost vín. Vína z Kamptalu, podobně jako ta z Wachau, dokáží díky chladnému klimatu a rozmanitému podloží nabídnout komplexitu, napětí a jasnou linku původu.
Ikonická vinice Heiligenstein, osazená na prastarém pískovcovém a vulkanickém podloží. Tato historická trať byla rekultivována s ohledem na zachování původních kamenných teras, což dokládá hluboký vztah rodiny Allram k půdě a tradici.
Vína z vinařství Allram z Kamptalu patří mezi to nejlepší, co Rakousko nabízí – elegantní, precizní a s nezaměnitelným rukopisem rodiny, která ví, jak pracovat s terroirem. Zde ochutnáte ty nejčistčí Rieslingy a Veltlíny z Rakouska.