Bepin de Eto Moscato Dolce Millesimato | Vino Bianco Spumante | Sladké šumivé víno

Ne všechna šumivá vína jsou určena jen jako aperitiv. Bepin de Eto Moscato Dolce Millesimato je důkazem, že sladké italské spumante může nabídnout mimořádnou eleganci, aromatickou bohatost i osvěžující charakter. Toto výjimečné šumivé víno z odrůdy Moscato vzniká ve vinařství Bepin de Eto, které již po několik generací spojuje rodinnou tradici s precizní moderní technologií. Charakteristická designová láhev i důraz na každý detail dokonale vystihují filozofii vinařství – vytvořit víno, které potěší nejen chutí, ale i svým celkovým dojmem.

Hrozny pocházejí z kopcovitých vinic v okolí Feletta, ležícího v severní části provincie Treviso, na prvních svazích stoupajících směrem k Dolomitům. Toto území je součástí historického vinařského regionu Conegliano Valdobbiadene, kde střídání teplých dnů a chladnějších nocí podporuje pomalé zrání hroznů a zachování jejich přirozené aromatiky. Vápenito-jílovité půdy s výbornou drenáží umožňují révě hluboce zakořenit a dávají vínům čistotu, eleganci a výrazný odrůdový projev.

Základem vína je 100 % Moscato, jedna z nejstarších a nejvoňavějších odrůd na světě. Po šetrném lisování probíhá fermentace při nízkých teplotách, aby se zachovalo maximum primárních aromat. Druhotné kvašení probíhá tradiční metodou Martinotti (Charmat) v tlakových nerezových tancích při kontrolované teplotě 12–14 °C, díky čemuž vzniká mimořádně jemné a dlouhotrvající perlení. Víno se nezatěžuje zráním v dubových sudech – jeho hlavní předností je čistota odrůdového projevu, svěžest a intenzivní aromatika.

Ve sklenici zazáří slámově žlutou barvou s elegantním řetízkem drobných bublinek. Aromatika je mimořádně intenzivní a okamžitě připomíná rozkvetlou zahradu. Dominují tóny vistárie, pomerančových květů, broskví, meruněk a muškátového hroznu, které doplňuje svěží citronová kůra, šalvěj a jemné citrusové nuance. Na patře je víno příjemně sladké, avšak díky živé kyselině působí lehce, svěže a neobyčejně harmonicky. Bohaté ovocné aroma se krásně propojuje s jemným perlením a vytváří dlouhý, osvěžující závěr.

Analytické vlastnosti

• Odrůda: Moscato (100 %)
• Ročník: Millesimato
• Vinařství: Bepin de Eto
• Region: Veneto
• Oblast: Treviso – okolí Feletta
• Země původu: Itálie
• Kategorie: sladké šumivé víno (Vino Bianco Spumante Dolce)
• Metoda výroby: Martinotti (Charmat)
• Alkohol: 9 % obj.
• Zbytkový cukr: 70 g/l
• Kyseliny: 6 g/l
• Objem: 0,75 l

Senzorický profil

• Barva: světle slámově žlutá.
• Perlení: velmi jemné, bohaté a dlouhotrvající.
• Aromatika: vistárie, pomerančový květ, broskev, meruňka, muškát, citron a šalvěj.
• Chuť: sladká, šťavnatá, svěží a harmonická.
• Dochuť: dlouhá, ovocná a květinová.

Proč si vybrat právě Bepin de Eto Moscato Dolce?

Pokud hledáte aromatické sladké šumivé víno, kvalitní Moscato Spumante, elegantní italské bublinky nebo víno k dezertům a slavnostním příležitostem, Bepin de Eto Moscato Dolce Millesimato vás nadchne svou intenzivní vůní i mimořádnou svěžestí. Skvěle doplní ovocné dezerty, panna cottu, cheesecaky, jemné zákusky, ovocné saláty nebo modré sýry. Výborně chutná také samotné jako slavnostní přípitek.

Zajímavost o odrůdě Moscato

Moscato patří mezi nejstarší pěstované odrůdy vinné révy na světě a je ceněno především pro svou výraznou aromatiku. Typické jsou intenzivní vůně muškátu, bílých květů, citrusů, broskví a meruněk, které vznikají díky vysokému obsahu přírodních aromatických látek ve slupkách hroznů. Ve spojení s jemným perlením a nižším obsahem alkoholu vytváří vína mimořádně svěží, lehká a elegantní, která si získala oblibu po celém světě jako ideální sladké šumivé víno pro slavnostní okamžiky.