Bepin de Eto Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato | Valdobbiadene DOCG | Šumivé víno

Bepin de Eto Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato představuje špičkové Prosecco z oblasti Valdobbiadene DOCG, kde se rodí nejprestižnější šumivá vína z odrůdy Glera. Vinařství Bepin de Eto patří mezi respektované producenty regionu a již několik generací staví svou filozofii na precizní práci ve vinicích, moderních technologiích a nekompromisním důrazu na kvalitu. Charakteristická reliéfní „bublinková“ lahev se stala symbolem vinařství a podtrhuje jedinečnost vína ještě před prvním nalitím.

Historie vinařství sahá k zakladateli Nicolettu Ceschinovi, jehož rodinnou tradici dnes rozvíjí další generace. Název Bepin de Eto je poctou Giuseppemu „Bepinovi“ Ceschinovi, vnukovi zakladatele a otci současného majitele. Každá láhev odráží dlouholeté zkušenosti, pečlivou práci na vlastních vinicích i hluboký respekt k terroiru historické oblasti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Hrozny odrůdy Glera pocházejí z kopcovitých vinic v okolí Feletta, ležícího na úpatí Dolomit v provincii Treviso. Vinice se rozprostírají na vápenito-jílovitých půdách s podílem pískovce a morénových usazenin, které zajišťují výbornou drenáž a podporují vznik vín s jemnou mineralitou, čistou aromatikou a živou kyselinou. Chladnější noci pomáhají zachovat svěžest hroznů i typický odrůdový charakter.

Po šetrném lisování následuje fermentace při kontrolovaných nízkých teplotách. Druhotné kvašení probíhá tradiční metodou Martinotti (Charmat) v nerezových tlakových tancích, díky níž vzniká jemné a dlouhotrvající perlení. Víno je vyráběno jako Millesimato, tedy z hroznů jednoho ročníku, což podtrhuje jeho autenticitu a charakter dané sklizně.

Ve sklenici zaujme slámově žlutou barvou s jemnými zelenkavými odlesky a elegantním perlením. Vůně se otevírá tóny čerstvě upečeného pečiva, které postupně přecházejí do vůně šťavnatých jablek, hrušek, broskví a meruněk. Celkovou aromatiku doplňují jemné květy akácie, růžové lístky a svěží citrusové nuance. Chuť je sametová, harmonická a příjemně ovocná. Zbytkový cukr 16 g/l dodává vínu jemnou kulatost, kterou dokonale vyvažuje živá limetková kyselina. Výsledkem je elegantní Extra Dry Prosecco s dlouhou, svěží a čistou dochutí.

Analytické vlastnosti

• Odrůda: Glera (100 %)
• Vinařství: Bepin de Eto
• Apelace: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Region: Veneto
• Země původu: Itálie
• Kategorie: Extra Dry
• Ročník: Millesimato
• Metoda výroby: Martinotti (Charmat)
• Alkohol: 11,5 % obj.
• Zbytkový cukr: 16 g/l
• Objem: 0,75 l

Senzorický profil

• Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky.
• Perlení: jemné, delikátní a dlouhotrvající.
• Aromatika: čerstvě upečené pečivo, jablko, hruška, broskev, meruňka, růže, akátové květy a citrusy.
• Chuť: sametová, harmonická, lehce nasládlá a svěží.
• Dochuť: dlouhá, elegantní s jemnou minerální stopou.

Proč si vybrat právě Bepin de Eto Prosecco Extra Dry?

Pokud hledáte autentické Prosecco Superiore DOCG, kvalitní Prosecco z Valdobbiadene, elegantní italské šumivé víno nebo stylové Prosecco s originálním designem lahve, Bepin de Eto Extra Dry Millesimato vás osloví svou vytříbenou harmonií. Je ideální jako aperitiv i ke grilovaným krevetám, mořským plodům, rybám, jemným sýrům, sushi nebo lehkým ovocným dezertům. Díky své eleganci se hodí pro slavnostní přípitky i běžné chvíle, které si zaslouží výjimečné víno.

Zajímavost o označení Millesimato

Označení Millesimato znamená, že víno bylo vyrobeno převážně z hroznů jediné sklizně. U kvalitního Prosecca DOCG je to známka důrazu na charakter konkrétního ročníku a terroiru. V kombinaci s prestižní apelací Conegliano Valdobbiadene DOCG a tradiční metodou Martinotti vzniká šumivé víno s autentickým odrůdovým projevem, jemným perlením a elegancí, která patří mezi nejvyhledávanější styly italských bublinek.