Ty nejlepší Vlašáky a Ryzlinky z Mikulovska

Mikulovsko je právem považováno za kolébku nejkrásnějších Ryzlinků vlašských a Ryzlinků rýnských na jižní Moravě. Pod majestátní Pálavou, na svazích bohatých na vápenec a spraš, vznikají vína, která v sobě snoubí ušlechtilou minerální strukturu, živou kyselinu a nezaměnitelnou aromatiku.

Místní terroir – unikátní kombinace podloží, mikroklimatu a tradice – dává vzniknout vínům s velkým potenciálem zrání i jedinečnou finesou. Pojďme si představit nejvýznamnější viniční tratě Mikulovska, které každoročně dávají základ pro vynikající Vlašáky a Ryzlinky, jež právem stojí na vrcholu moravské produkce.

Železná

Trať Železná u obce Perná patří k absolutní špičce. Výrazné vápencové podloží s příměsí železitých jílů propůjčuje vínům výraznou mineralitu a pevnou kostru. Jižní svahy ve výšce 250–280 m n. m. vytvářejí ideální podmínky pro vznik mohutných, vrstevnatých Ryzlinků vlašských s tóny citrusů, bílých květů a kamenitého podtónu.

Purmice

Bezprostředně sousedící Purmice nabízí jemnější a elegantnější výraz. Půdy jsou tvořeny vápenitou spraší, svahy mírně skloněné k jihovýchodu. Vína zde mají vzdušnější charakter, s minerální čistotou a jemnou solí v závěru. Ryzlink vlašský i Chardonnay z Purmic jsou plné života, svěžesti a špičkově vybalancované kyseliny.

Pravá klentnická

Na jižních úbočích obce Perná, pod skalnatými vrcholy Pálavy, se rozkládá trať Pravá klentnická. Strmé svahy s vápencovým štěrkem a vyšší nadmořskou výškou (kolem 280 m n. m.) propůjčují vínům mimořádnou eleganci. Ideální pro Ryzlink rýnský, který zde dosahuje nádherného balancu mezi citrusovou svěžestí a jemným dotekem lučních bylin.

Levá klentnická

Levá klentnická přináší odlišný, poněkud robustnější výraz terroiru. Svažitost a půdní skladba se podobají Pravé klentnické, ale expozice a proudění větru dodávají vínům větší šťavnatost a kořenitější aromatiku. Výborně se zde daří Veltlínskému zelenému a Rulandskému bílému, ale Ryzlink vlašský odsud bývá nebývale expresivní.

Goldhamer

Známá trať Goldhamer v obci Perná vděčí za své jméno „zlatým“ kamenům vápencového původu. Mírně svažité pozemky s jižní orientací a výškou kolem 230 m n. m. poskytují perfektní podmínky pro Sauvignon blanc, Chardonnay a v některých částech i Ryzlink vlašský. Typické jsou zde plná vína s výraznou mineralitou, delikátní ovocností a dlouhým závěrem.

Věstonsko

V srdci obci Perná se nachází trať Věstonsko – místo s pestrou škálou půd od vápenitých jílů až po písky. Tento terroir skvěle sedí Ryzlinku vlašskému, jehož vína jsou zde jemná, květinová, s bylinkovým podtónem a příjemnou slaností. Díky dostatku slunečního svitu mají zdejší vína krásnou aromatickou vyspělost.

Kotelná

Trať Kotelná, ležící na východních svazích nad obcí Perná, se vyznačuje vápenitým a sprašovým podložím. Jihovýchodní expozice a nadmořská výška kolem 220–270 metrů umožňují pomalé dozrávání hroznů. Vína odsud, zejména Ryzlink vlašský a Ryzlink rýnský, jsou svěží, minerální, s výraznou kyselinou a dlouhým potenciálem zrání. Terroir propůjčuje vínům čistotu, jemnou ovocnost a kamenitou slanost v závěru.

Ořechová hora (Březí u Mikulova)

Ořechová hora v obci Březí nabízí severovýchodní svahy s vápenitými jíly a sprašemi. Chladnější mikroklima a východní orientace svahů dávají vznik jemným a elegantním vínům. Typický Ryzlink vlašský a Chardonnay z této trati mají svěží kyselinu, decentní ovocné tóny a minerální strukturu. Vína jsou vyvážená, s bylinkovým aroma a dlouhou, slanou dochutí.

Vlašáky a Ryzlinky z Mikulovska: Tradice, terroir, budoucnost

Kdo touží poznat nejčistší výraz moravských Vlašáků a Ryzlinků, měl by sáhnout po vínech z těchto legendárních tratí. Na e-shopu Moravský hrozen najdete vína od špičkových vinařů jako Volařík, Kadrnka, Mlýnek, Baláž, Šoman a Mikrosvín, jejichž práce s terroirem trati Železná, Purmice, Klentnice či Věstonsko patří k absolutní špičce moravské produkce.

Každá lahev z těchto tratí v sobě ukrývá příběh krajiny, tradice a vášně k vínu – příběh, který můžete objevovat doušek po doušku.