Cantine Benvenuto - Orange 2022
Zibibbo Orange je oranžové víno, fermentační macerace na slupkách probíhá po dobu 40 dní.
Zibibbo Orange, výjimečné oranžové víno od Cantine Benvenuto, prochází fermentační macerací na slupkách po dobu 40 dní. Tato fáze přispívá k výrazné barvě a charakteristické vůni Zibibbo. Pravidelné "remontage" zvyšuje intenzitu barvy a projevu vína, podobně jako při červené vinifikaci. Následuje zrání v ocelových tancích po 6 měsících. Víno je bez filtrace a bez přídavku siřičitanů.
Hrozny pocházejí z Francavilla Angitola ve výšce 350 m n. m., pěstované na přírodních terasách. Ekologická produkce s minimálním výnosem a minerálně bohatou půdou podléhá ruční selekci hroznů.
Vinařství Benvenuto v Kalábrii navštívili také zpěvák Matěj Rupert a kuchař Emanuel Ridi v pořadu "Manu a Matěj" odvysílaném Českou televizí.
video ke shlédnutí zde: video