Cava - Mas d´Anoia brut

Cava - Mas d'Anoia Brut
Tradičně vyráběná španělská Cava s charakterem, svěžestí a vynikajícím poměrem ceny a kvality.

Šumivé víno - Cava Mas d’Anoia Brut pochází z chráněné oblasti DO Cava ve Španělsku a nabízí autentický zážitek díky tradiční metodě kvašení v lahvi (méthode traditionnelle), která je identická s výrobou Champagne. Je vytvořena z klasické trojice odrůd Macabeo (80 %), Xarel-lo (10 %) a Parellada (10 %).

Víno zraje 9 měsíců na jemných kalech, díky tomu má jemnou krémovost, eleganci a stabilní perlení. Už na pohled zaujme světle žlutou barvou se zelenkavými odlesky a vytrvalým perlením. Aromatika je svěží a čistá – citrusy, zelené jablko, bílý květ a jemný nádech čerstvě upečeného chleba. V chuti je víno suché, s výraznější, ale příjemně integrovanou kyselinou, ovocným středem a dlouhou minerálně svěží dochutí.

Cava Mas d’Anoia je perfektní jako aperitiv, skvěle doplní lehké předkrmy, mořské plody nebo tapas. Výtečný přechod mezi svěžím Proseccem a noblesním Champagne – a to za velmi příznivou cenu. Ideální na začátek jara i slavnostní příležitosti.

Analytické údaje:

• Odrůdy: 80 % Macabeo, 10 % Xarel-lo, 10 % Parellada

• Alkohol: 11,5 % obj.

• Zbytkový cukr: Brut

• Obsah kyselin: 6,1 g/l

• Zrání na kalech: 9 měsíců

• Objem: 0,75 l

• Země původu: Španělsko, DO Cava

Senzorický profil:

• Barva: Světle žlutá, zelenkavé odlesky

• Perlení: Jemné, trvalé

• Aroma: Citrus, zelené jablko, květy, toast

• Chuť: Lehká, šťavnatá, minerální, dlouhá dochuť

• Styl: Suché, elegantní, svěží

Cava zrající sekt v lahvi:

Zrání Cavy probíhá tradiční metodou druhotného kvašení, kdy víno zraje na jemných kalech minimálně 9 měsíců. Tento proces dodává Cavě jemné perlení, krémovou texturu, komplexní aroma a typické tóny pečiva, oříšků a elegance.