Château Bellegrave, víno ročníku 2019 je klasický představitel apelace Pauillac AOC, jedné z nejuznávanějších oblastí regionu Bordeaux. Tento ročník vznikl na vinicích nacházejících se v těsném sousedství ikonických vinic Grand Cru Classé usedlostí. Terroir tvořený štěrkovitými půdami na jílovém podloží zajišťuje ideální podmínky pro zrání Cabernet Sauvignon a Merlot, hlavní odrůdy levého břehu, která zde dosahuje mimořádné elegance a dlouhověkosti.
Víno zaujme již ve sklenici – hluboká rubínová barva se fialovým nádechem naznačuje jeho mládí a potenciál ke zrání. Aromatický profil je intenzivní, vrstevnatý, s tóny černého rybízu, černé třešně, kouře, cedrového dřeva, grafitu a jemného koření. V chuti je víno strukturované, s pevnými, avšak zralými tříslovinami, které postupně přechází do elegantního závěru. Dominují tóny tmavého ovoce, lékořice, tabáku a minerality, doplněné o noblesní dřevitý dotek díky 12–14 měsícům zrání v francouzských dubových barikových sudech (z části nových).
Pauillac je oblast známá svými víny s charakterem, hloubkou a schopností stárnout. Ročník 2019 se vyznačuje vyvážeností, hloubkou a elegancí, kterou umocnila kombinace teplého léta a chladných nocí. Víno je ideální ke zrání v archivu a doporučuje se dekantovat. Skvělý doprovod k hovězímu na víně, pečené kachně nebo tvrdým sýrům.
Analytické vlastnosti vína:
Senzorický profil vína:
-
Barva: Intenzivní rubínová s fialovým nádechem
-
Nos: Koncentrovaný – černý rybíz, třešně, toast, grafit, cedr
-
Chuť: Plné, vyvážené víno se šťavnatou ovocností, pevnými taniny a dlouhou dochutí
-
Závěr: Minerální, elegantní a komplexní
Ocenění:
Château Bellegrave & Bordeaux
Château Bellegrave je středně velké rodinné vinařství v srdci apelace Pauillac, známé pro svou tradiční a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Vinařství těží z terroiru tvořeného štěrkopískovým podložím, které poskytuje ideální prostředí pro zrání Cabernet Sauvignon a též odrůdy Merlot, jenž tvoří páteř všech velkých vín z levého břehu Bordeaux.
Bordeaux, jako jeden z nejslavnějších vinařských regionů světa, je rozděleno na levý a pravý břeh řeky Gironde. Na levém břehu (Médoc, Graves) převládá Cabernet Sauvignon, zatímco na pravém (Pomerol, Saint-Émilion) dominuje Merlot. Typickými odrůdami regionu jsou rovněž Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot.
Vína z Bordeaux jsou označena podle apelací: Pauillac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Estèphe na levém břehu a Pomerol, Saint-Émilion, Fronsac na pravém. Bordeaux rozlišuje vína podle klasifikací – od AOC Bordeaux, přes Cru Bourgeois až po Grand Cru Classé 1855, která značí nejvyšší prestiž.
Bordeauxská vína jsou známá svou dlouhověkostí, komplexností a schopností zrání, a právě Château Bellegrave je ukázkovým zástupcem této tradiční kvality.
