Château Bellegrave – Pauillac AOC 2019

Château Bellegrave, víno ročníku 2019 je klasický představitel apelace Pauillac AOC, jedné z nejuznávanějších oblastí regionu Bordeaux. Tento ročník vznikl na vinicích nacházejících se v těsném sousedství ikonických vinic Grand Cru Classé usedlostí. Terroir tvořený štěrkovitými půdami na jílovém podloží zajišťuje ideální podmínky pro zrání Cabernet Sauvignon a Merlot, hlavní odrůdy levého břehu, která zde dosahuje mimořádné elegance a dlouhověkosti.

Víno zaujme již ve sklenici – hluboká rubínová barva se fialovým nádechem naznačuje jeho mládí a potenciál ke zrání. Aromatický profil je intenzivní, vrstevnatý, s tóny černého rybízu, černé třešně, kouře, cedrového dřeva, grafitu a jemného koření. V chuti je víno strukturované, s pevnými, avšak zralými tříslovinami, které postupně přechází do elegantního závěru. Dominují tóny tmavého ovoce, lékořice, tabáku a minerality, doplněné o noblesní dřevitý dotek díky 12–14 měsícům zrání v francouzských dubových barikových sudech (z části nových).

Pauillac je oblast známá svými víny s charakterem, hloubkou a schopností stárnout. Ročník 2019 se vyznačuje vyvážeností, hloubkou a elegancí, kterou umocnila kombinace teplého léta a chladných nocí. Víno je ideální ke zrání v archivu a doporučuje se dekantovat. Skvělý doprovod k hovězímu na víně, pečené kachně nebo tvrdým sýrům.

Analytické vlastnosti vína:

• Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot

• Alkohol: 13,5 %

• Kyseliny: cca 5,0 g/l

• Zbytkový cukr: < 2 g/l

• Zrání: 12–14 měsíců ve francouzských barikových sudech

Senzorický profil vína:

• Barva: Intenzivní rubínová s fialovým nádechem

• Nos: Koncentrovaný – černý rybíz, třešně, toast, grafit, cedr

• Chuť: Plné, vyvážené víno se šťavnatou ovocností, pevnými taniny a dlouhou dochutí

• Závěr: Minerální, elegantní a komplexní

Ocenění:

• 91 bodů – Wine Enthusiast

• 90 bodů – James Suckling

Château Bellegrave & Bordeaux

Château Bellegrave je středně velké rodinné vinařství v srdci apelace Pauillac, známé pro svou tradiční a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Vinařství těží z terroiru tvořeného štěrkopískovým podložím, které poskytuje ideální prostředí pro zrání Cabernet Sauvignon a též odrůdy Merlot, jenž tvoří páteř všech velkých vín z levého břehu Bordeaux.

Bordeaux, jako jeden z nejslavnějších vinařských regionů světa, je rozděleno na levý a pravý břeh řeky Gironde. Na levém břehu (Médoc, Graves) převládá Cabernet Sauvignon, zatímco na pravém (Pomerol, Saint-Émilion) dominuje Merlot. Typickými odrůdami regionu jsou rovněž Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot.

Vína z Bordeaux jsou označena podle apelací: Pauillac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Estèphe na levém břehu a Pomerol, Saint-Émilion, Fronsac na pravém. Bordeaux rozlišuje vína podle klasifikací – od AOC Bordeaux, přes Cru Bourgeois až po Grand Cru Classé 1855, která značí nejvyšší prestiž.

Bordeauxská vína jsou známá svou dlouhověkostí, komplexností a schopností zrání, a právě Château Bellegrave je ukázkovým zástupcem této tradiční kvality.