Château Bois de Favereau - Bordeaux superieur 2023

Château Bois de Favereau – Bordeaux Supérieur 2023

Château Bois de Favereau Bordeaux Supérieur je klasické červené víno z Bordeaux, vyrobené z tradiční směsi odrůd 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon a 10 % Cabernet Franc. Vinice se nacházejí na typickém jílovém podloží s vrstvami jílu nad vápencem, což vínu dodává strukturu, plnost a vyváženou kyselinu.

Fermentace probíhá klasickým způsobem s macerací na slupkách pro extrakci barvy a aromatiky. Víno následně zraje 12 měsíců v kombinaci nových a jednou či dvakrát použitých barrique sudů, což podporuje komplexitu, jemné kořenité tóny a uhlazení tříslovin.

Ročník 2023 působí tmavě a intenzivně, přitom si zachovává svěžest a přístupnost. Nejde o těžké nebo komplikované Bordeaux, ale o dobře strukturované, čisté a harmonické víno s velmi solidní délkou a potenciálem zrání několika let.

Analytické a technické údaje

  ● název: Château Bois de Favereau – Bordeaux Supérieur
  ● ročník: 2023
  ● země původu: Francie
  ● oblast: Bordeaux Supérieur AOC
  ● odrůdy: Merlot 60 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Cabernet Franc 10 %
  ● půda: jíl, jíl nad vápencem
  ● zrání: 12 měsíců barrique (nové + použité sudy)
  ● styl: suché červené víno

Senzorický profil vína

  ● barva: tmavší rubínová až granátová, intenzivní
  ● aroma: švestky, lesní ovoce, tmavé i červené plody, kořenitost, jemné dřevo, kouř, náznak uzeného masa a mléčné karamelky
  ● chuť: suchá, středně plná, čistá
  ● kyselina: svěží, dobře vyvážená
  ● třísloviny: jemnozrnné, měkčí a uhlazené
  ● dochuť: solidní délka, ovocně-kořenitá

Bordeaux Supérieur je velmi přístupné a dobře pitelné již nyní, ale bez problémů vydrží i několik let zrání. Ideální ke grilovanému masu, pečenému hovězímu, zvěřině nebo tvrdým sýrům.

Klasické francouzské Bordeaux, které spojuje tmavou ovocnost, jemné barrique tóny a harmonickou strukturu v elegantním, moderním pojetí.