Chateau du Retout - Haut Médoc 2020
Elegantní červené Bordeaux, víno s pevnou strukturou, ovocným projevem a dlouhým závěrem. Klasické Bordeaux s výborným archivačním potenciálem.
Chateau du Retout – Haut-Médoc 2020, Cru Bourgeois
Chateau du Retout je silně terroirové víno z apelace Haut-Médoc, které vyjadřuje klasický charakter levého břehu Bordeaux v elegantní a vyvážené podobě. Vína tohoto statku patří mezi Cru Bourgeois Supérieur a vyznačují se důrazem na strukturu, hloubku a dlouhověkost. Ročník 2020 přináší koncentrované aroma tmavého ovoce, ušlechtilého dřeva a jemné minerality, která odráží podloží zdejších vinic.
Vinice Château du Retout se rozprostírají na terroiru v obci Cussac-Fort-Médoc, poblíž hranic apelací Margaux a Saint-Julien. Půda tvořená hlubokými štěrkopískovými usazeninami s příměsí jílu poskytuje ideální podmínky pro pěstování odrůdy Cabernet Sauvignon, která zde dominuje. Štěrkové podloží zajišťuje skvělou drenáž a přirozené vyzrávání hroznů díky tepelné akumulaci během dne i noci.
Ročník 2020 tvoří cuvée složené ze 74 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlotu a 10 % Petit Verdotu. Víno zrálo 12 měsíců v barikových sudech, z nichž 37 % bylo nových. Výsledkem je víno s bohatou strukturou, pevnými taniny a tóny ostružin, černého rybízu, koření a jemného kouře.
V chuti je víno plné, komplexní a harmonické, s dlouhou dochutí a výborným potenciálem ke zrání. Ideální pro milovníky tradičních červených vín Bordeaux se silným charakterem a potenciálem archivace.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůdy: Cabernet Sauvignon 74 %, Merlot 16 %, Petit Verdot 10 %
-
Alkohol: 13 %
-
Zrání: 12 měsíců v dubových sudech (37 % nových)
-
Objem: 0,75 l
-
Jakostní zařazení: Cru Bourgeois
-
Typ vína: Tiché, červené, suché
-
Původ: Haut-Médoc, Bordeaux, Francie
Senzorický profil:
-
Barva: Sytě rubínová s fialovým okrajem
-
Vůně: Černý rybíz, zralé ostružiny, tóny cedru, toastu a jemného koření
-
Chuť: Plná, koncentrovaná, s pevnou tříslovinou, svěží kyselinou a minerální dochutí
-
Dochuť: Dlouhá, harmonická, s potenciálem dalšího vývoje
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Ročník: | 2020 |
| Vinařská oblast: | Bordeaux |
| Vinařská podoblast: | Médoc |
| Země původu: | Francie |
Chateau du Retout – historické vinařství z levého břehu Bordeaux
V srdci apelace Haut-Médoc na levém břehu řeky Gironde se nachází vinařství Château du Retout, které je dlouhodobě zařazeno mezi Cru Bourgeois. Historie tohoto vinařského statku sahá až do 13. století, kdy zde stál mlýn, později přebudovaný na vinařské sídlo. Dnešní podobu získalo vinařství v polovině 20. století díky rodině Kopp, která s respektem k tradici a s důrazem na kvalitu obnovila vinice i sklepní hospodářství.
Rozloha vinic čítá přibližně 34 hektarů a terroir je zde doslova výjimečný. Štěrkovité a písčité půdy (graves), typické pro tuto část Médocu, zajišťují vynikající drenáž a schopnost akumulace tepla, což přispívá k rovnoměrnému a plnému dozrávání hroznů. Díky tomu vína získávají pevnou strukturu, eleganci a dlouhověkost.
Na vinicích se pěstují především klasické bordóské odrůdy – Cabernet Sauvignon (68 %), Merlot (25 %) a Petit Verdot (7 %). Z těchto hroznů vznikají červená vína plná charakteru, s temně ovocným projevem, jemnou tříslovinou a krásně vyváženou kyselinou. V menší míře vinařství experimentuje také s bílými víny z odrůd jako Sauvignon Blanc nebo Gros Manseng, což přináší neotřelou svěžest a aromatickou rozmanitost.
Chateau du Retout je symbolem propojení tradice, poctivého terroiru a moderního přístupu k výrobě vína – ideální volba pro milovníky autentického Bordeaux.