Claus Preisinger - Zweigeltrebe Kieselstein 2023

Claus Preisinger – Zweigeltrebe Kieselstein 2023

Claus Zweigeltrebe Kieselstein je ukázkovým příkladem moderního rakouského naturálního vína, které spojuje šťavnatost odrůdy Zweigelt, čistotu projevu a hlubokou stopu terroiru z oblasti Burgenland. Vinice leží v okolí obce Gols, kde se střídají půdy bohaté na křemenný štěrk, vápenec a černozem – právě tato kombinace dodává vínu jeho charakteristickou mineralitu, energii a lehce zemité tóny.

Hrozny jsou pěstovány podle biodynamických principů, ručně sbírané a ve sklepě zpracované s maximální pokorou. Fermentace probíhá spontánně v nerezových tancích, bez selektovaných kvasinek. Následné 8měsíční zrání ve velkých starých dubových sudech Stockinger vínu poskytuje jemnou strukturu a uhlazený charakter, aniž by přehlušilo jeho ovocnost. Preisinger lahvuje vína nefiltrovaná, s minimem síry nebo zcela bez ní, takže výsledný projev je čistý, přirozený a autentický.

Senzorický profil vína

  ● Vůně: čerstvé třešně, červený rybíz, černý pepř, máta, jemný dotyk zeminy
  ● Chuť: šťavnatá, plná, s měkkými taniny a krásně živou kyselinou
  ● Dochuť: minerální, kořenitá, dlouhá a čistá
  ● Styl: suché, přírodní, spontánní, energické červené víno

Terroir a původ

  ● oblast: Burgenland, Gols
  ● půda: křemenitý štěrk, vápenec, černozem
  ● klimatický vliv jezera Neusiedlersee dodává vínu svěžest a eleganci

Výroba

  ● ruční sběr hroznů
  ● spontánní fermentace v nerezu
  ● zrání 8 měsíců ve velkých dubových sudech Stockinger
  ● nefiltrováno, minimální síra / bez síry

K čemu se hodí?

Perfektní k pečenému kuřeti, lehčím úpravám vepřového, grilované zelenině nebo těstovinám s rajčaty. Skvělé „celodenní“ červené – šťavnaté, pitelné, hravé.

Zweigelt Kieselstein je víno, které dokonale reprezentuje přístup Clause Preisingera – lehkost, autenticita, biodynamika a ryzí terroir v každém doušku.