Domaine Jérôme Castagnier - Bourgogne Passe tout Grains 2020
Lahdoný Pinot noir. Expoloze ovocných tónů jak na nose tak i v ústech. Víno obrovské kvality, které ocení opravdoví znalci vín.
Ročník 2020 přinesl výjimečná vína s klasickým charakterem a svěžestí díky teplému a brzkému jaru.
Bourgogne Passe-tout-grains od Domaine Castagnier zaujme granátovou barvou s brilantními odlesky. Intenzivní ovocná vůně nabízí tóny černého rybízu, třešní a jahod. Chuť je svěží, černé ovoce, švestky a jemné dřevité tóny.
Je komplexní, gurmánské a kulaté s harmonickou kyselinkou na závěr. Kulatá s příjemnou kyselinkou, která víno oživuje. Velmi přístupné a příjemné na pití, ocení ho každý.
Skvěle ladí s grilovaným masem a doporučujeme servírovat při 15-16°C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská červená vína |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré (Pinot Noir) |
| Klasifikace: | AOC |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Burgundsko |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Položka byla vyprodána… | |
Domaine Castagnier v Morey-Saint-Denis je symbolem rodinné tradice a kvality. Založen Julesem Séguinem a přenesen Albertem Rameauem, získal vinařství svého dnešního majitele, Guye Castagniera, v roce 2004. Jeho syn Jérôme, trumpetista s vojenskou minulostí, se vrátil k rodnému podniku, přičemž jako pátá generace představuje jeho budoucnost.
S pouhými čtyřmi hektary vinic patří Domaine Castagnier mezi menší producenty, avšak více než polovinu jeho majetku tvoří Grand Cru parcely. Jérôme, s humorem a nadhledem, sdílí svůj nekonvenční přístup k vinicím, s vlastnictvím prestižních Clos de la Roche a Clos Saint-Denis Grand Cru.
Vinice Domaine Castagnier jsou úctyhodně staré, s některými vinicemi, jako Bourgogne blanc Aligoté a Chambolle-Musigny, pocházejícími již z roku 1921. Hrozny pro Bourgogne Passe-tout-Graines jsou sklízeny z vinic, které představují unikátní terroir, kombinující třetinu Gamay a dvě třetiny Pinotu noir.
Nejenže se jedná o producenta s Grand Cru prestiží, ale také je majitelem jedné z nejzajímavějších vinic v oblasti. Parcela Aux Echanges v Chambolle-Musigny, kde se snoubí Chambolle-Musigny village a Premier Cru klasifikace, odráží výjimečnost a pestrost terroir.
Domaine Castagnier zůstává synonymem pro vinařství s dlouhou historií, vášní a nekompromisní kvalitou.