Domaine Poulleau Michel Père & Fils - Beaune Les Prévoles 2022
Pinot Noir z Beaune ze starých vinic. Víno s tóny červeného ovoce a jemným kořením. Hedvábná textura, vyvážená kyselinka a delikátní závěr s minerální stopou.
Domaine Poulleau Michel Père & Fils - Beaune Les Prévoles 2022
Pinot Noir z Beaune Les Prévoles je výjimečné víno ze 70letých vinic s vápenitou půdou, která dodává vínu mineralitu a hloubku. Hrozny pocházejí z ruční sklizně na ploše 1,26 ha, kde dosahují průměrného výnosu 50 hl/ha. Po 12měsíčním zrání v dubových sudech (20 % nových) získává víno komplexitu a jemnou strukturu.
Víno má sytou rubínovou barvu s lákavými vůněmi zralých třešní, malin a jemného koření. Na patře je hedvábně hladké, vyvážené osvěžující kyselinkou a rafinovanými tříslovinami. Závěr je dlouhý, minerální a elegantní.
Skvěle se hodí k jehněčímu pečenému 7 hodin, steakům se šalotkou či sýrům typu Brie a Hermelín. Ideální teplota podávání je 15-16 °C. Potenciál zrání 5 až 10 let.
Domaine Poulleau Père et Fils – Tradiční burgundské vinařství
Rodinné vinařství Domaine Poulleau bylo založeno v 60. letech manželi Michelem a Jacqueline Poulleauovými. Dnes jej vedou jejich syn Thierry a jeho žena Florence, kteří ctí burgundské vinařské tradice a terroir.
Vinařství se zaměřuje na klasické odrůdy Pinot Noir a Chardonnay, přičemž klade důraz na pečlivou vinifikaci, zrání v dubových sudech a minimální zásahy. Výsledkem jsou elegantní, strukturovaná vína, která věrně odrážejí jedinečný charakter burgundských vinic.
Domaine Poulleau patří mezi uznávaná vinařství v regionu, jejich vína jsou vyhledávána gastronomy i znalci burgundského stylu pro svou harmonii, jemnost a věrnost tradičnímu zpracování.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré (Pinor Noir) |
| Ročník: | 2022 |
| Vinařská oblast: | Burgundsko |
| Země původu: | Francie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Poulleau – Vinařský klenot apelace Volnay
V srdci burgundského regionu, v malebné vesnici Volnay, se nachází malé mikro rodinné vinařství Domaine Poulleau. Historie tohoto vinařství sahá do 60. let 20. století, kdy jej založili Michel Poulleau a jeho manželka Jacqueline. Jejich vášeň pro víno a neochvějná oddanost kvalitě položily pevné základy tohoto prestižního panství. V roce 1983 se k rodinnému podniku připojil jejich syn Thierry, který se později, společně se svou ženou Florence, stal klíčovou postavou vinařství Domaine Poulleau. Po odchodu Michela do důchodu v roce 1996 převzali Thierry a Florence vedení Domaine Poulleau, přičemž jejich pečlivý přístup k vinifikaci i obchodní strategii dodnes formuje charakter tohoto vinařství.
Vinice a terroir
Domaine Poulleau se rozkládá na 8 hektarech půdy v prestižních apelacích Burgundska, s produkcí 25 až 35 tisíc lahví ročně. Pěstují zde převážně červené odrůdy, které tvoří přibližně 93 % celkové produkce, a menší část je věnována bílým vínům.
Mezi nejvýznamnější vinice patří:
- Bourgogne Côte d’Or (1,55 ha), Côte de Beaune „Les Mondes Rondes“ (3,10 ha), Chorey-lès-Beaune (0,45 ha)
- Beaune „Les Prévoles“ a „Chardonnereux“ (1,26 ha), Aloxe-Corton (0,26 ha), Volnay (0,75 ha)
Bílá vína tvoří asi 7 % produkce a pocházejí z následujících apelací:
- Bourgogne Aligoté (0,30 ha)
- Côte de Beaune „La Grande Chatelaine“ (0,19 ha)
Vína z vinařství Domaine Poulleau se vyznačují elegancí, jemností a hlubokým terroirovým charakterem. Červená vína z Volnay jsou proslulá svou sametovou texturou, tóny červeného ovoce, jemnými tříslovinami a dlouhou dochutí. Vína z obcí nebo-li apelací Beaune a Aloxe-Corton přinášejí více robustnosti, kořenitosti a struktury, zatímco bílá vína z Côte de Beaune jsou svěží, minerální a s vyváženou kyselinkou.
Domaine Poulleau je ukázkou burgundského mistrovství a rodinné tradice, která se promítá do každé lahve tohoto vinařství. Ať už hledáte elegantní Pinot Noir pro speciální příležitost, nebo svěží Chardonnay pro letní večery, vína z Volnay vás vždy okouzlí svou jedinečností a kvalitou.