Domaine Saint Rémy - Riesling Grand Cru Schlossberg 2020

Tento impozantní alsaský Ryzlink patří mezi klenoty klasifikace Grand Cru. Jeho bohatá chuť je plná citrusových plodů a bílého ovoce.

Vinice Schlossberg (80,28 ha) se nachází ve výšce 235 - 430 m a má strmé terasové svahy s jižní expozicí. Podloží tvoří migmatitové žuly, písčité slíny a muschelkalk, což dává vínu unikátní charakter.

VÝROBA: Hrozny jsou ručně sklízeny a tříděny ve vinici. Lisování probíhá šetrně a fermentace se přirozenými kvasinkami v termoregulačních nerezových tancích. Víno pak zraje na jemných kalech po dobu 8 - 9 měsíců.

DEGUSTACE: Při degustaci zaujme intenzivní žlutá barva se zlatými odlesky. Buket je komplexní s tóny citronů, pomerančů a bílých květů. Na patře je víno minerálně svěží s harmonickou strukturou a jemnou, svůdnou kyselinkou. Dlouhý závěr dodává na eleganci.

Toto velmi suché víno skvěle doprovodí grilované ryby s omáčkami nebo drůbeží maso.

Domaine Saint-Rémy – Tradiční vinařství v srdci Alsaska

Domaine Saint-Rémy je rodinné vinařství s více než 300letou historií ve vesnici Wettolsheim, v srdci prestižního vinařského regionu Alsasko. Vinařská rodina Ehrhart zde od roku 1725 pečuje o své vinice a dnes obhospodařuje 24 hektarů, včetně čtyř Grand Cru poloh (Hengst, Brand, Goldert a Schlossberg). Díky pečlivému přístupu k terroiru, tradiční vinifikaci a ekologickému zemědělství získávají vína Saint-Rémy nezaměnitelný charakter.

Vinařství se zaměřuje na ušlechtilé alsaské odrůdy, především Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Auxerrois, Sylvaner a Chardonnay. Ehrhartovi věří v separátní vinifikaci, která umožňuje vyniknout jedinečným vlastnostem každého terroiru. Jejich vína se vyznačují minerální svěžestí, komplexní aromatikou a dlouhým potenciálem zrání.

Domaine Saint-Rémy produkuje nejen klasická bílá vína, ale také výjimečné crémanty, které jsou ztělesněním elegance alsaských šumivých vín. Díky organickému a biodynamickému přístupu se vína tohoto vinařství řadí mezi nejautentičtější vína z regionu Alsasko. Pokud hledáte špičkové víno z Francie, Domaine Saint-Rémy je volbou, která spojuje tradici, kvalitu a terroir v každé lahvi.