Ederra - Rioja Crianza 2021
Šťavnatá a elegantní Rioja Crianza z odrůd Tempranillo a Garnacha, která spojuje zralé červené ovoce s jemnou vanilkou, kořením a typickou stopou amerického dubu. 12 měsíců zrání v sudech vínu dodává uhlazené taniny a klasický charakter červených vín z Rioja Alta.
Ederra Rioja Crianza 2021
Elegantní červené víno ze španělské oblasti Rioja Alta, postavené na odrůdách Tempranillo a Garnacha. Ederra Crianza 2021 je Španělské víno a nabízí přesně to, co máme na klasické Rioje rádi – šťavnaté červené ovoce, jemnou kořenitost a dobře zapracovaný americký dub. Není zbytečně těžká ani přezrálá, naopak si zachovává svěžest, uhlazené taniny a velmi dobrou pitelnost.
Vůně: maliny a další červené ovoce, fialky a lékořice, postupně doplněné vanilkou, kořením a jemnou kokosovou stopou.
Chuť: šťavnatá, harmonická a příjemně svěží. Ovocný základ doprovází jemná tříslovina a tóny vanilky, koření a lehkého toastu z amerického dubu.
Klasická Crianza z Rioja Alta
Ederra vzniká v historickém Bodegas Bilbaínas v Haro, jednom z tradičních vinařských domů oblasti Rioja Alta. Zdejší vinice ovlivňuje Atlantik a hrozny dozrávají v chladnějších podmínkách než v teplejších částech oblasti Rioja. Půdy jsou převážně kamenité a jílovito-vápencové, s nízkým obsahem organické hmoty.
Základem vína je cca 90% Tempranillo doplněné troškou Garnachy. Hrozny jsou po sklizni odstopkovány a následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Macerace trvá přibližně 15 dní, aby víno získalo barvu a strukturu, ale zachovalo si ovocný charakter.
Poté přichází část, bez které si klasickou Rioja Crianza lze jen těžko představit – zrání v dubu. Ederra stráví 12 měsíců v sudech z amerického dubu, který Tempranillu dodává charakteristické tóny vanilky, sladšího koření, kokosu a lehkého toastu. Garnacha přispívá šťavnatostí a svěžestí a výsledkem je vyvážená Rioja, ve které sud nepřebíjí ovoce.
Ederra Crianza 2021 je velmi univerzální španělské červené víno. Dobře doprovodí grilované nebo pečené maso, tapas, uzeniny, houby, luštěninové pokrmy a polotvrdé sýry. Ideální teplota podávání je kolem 16 °C.
Základní údaje
Producent: Bodegas Bilbaínas – Ederra
Oblast: Rioja Alta, Španělsko
Apelace: D.O.Ca. Rioja
Ročník: 2021
Odrůdy: Tempranillo, Garnacha
Vinifikace: nerezové tanky, macerace cca 15 dní
Zrání: 12 měsíců v amerických dubových sudech
Alkohol: 14,5 % obj.
Styl: suché červené víno
Servis: cca 16 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Crianza |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Tempranillo, Grenache/Garnacha |
| Ročník: | 2021 |
| Vinařská oblast: | Rioja |
| Země původu: | Španělsko |