Emilio Moro - Vendimia Seleccionada 2019
Výběrové víno, které se vyrábí jen v nejlepších ročnících. Víno které je velmi hutné, strukturované s extrémně dlouhou dochutí.
Bodegas Emilio Moro se věnuje výrobě vína s původem v rodinných vinicích, jež představují základ pro vytváření vynikajících vín. Vendimia Seleccionada vzniká pouze v nejlepších letech, s pečlivým výběrem hroznů. Lahve zdobí malované originální etikety, debutovaly v roce 1989 a otevřely cestu vynikajícím vínům z Ribera del Duero.
Vendimia Seleccionada pochází z hlinitých půd starých vinic s jihozápadní orientací v okolí Pesquera de Duero. Vybrané hrozny odrůdy Tempranillo jsou fermentovány v nerezových tancích při kontrolované teplotě po dobu 30 dnů. Následuje zrání v barikových sudech z francouzského dubu s maximálním respektem k místnímu terroir.
Víno, sytě tmavě červené, nabízí intenzivní ovocné aroma s elegancí a rovnováhou primárních vůní a kořenitých tónů. V ústech prezentuje skvělé tělo s bohatými, avšak jemnými tříslovinami a vyváženou kyselinkou. Skvělá samostatně nebo k červenému masu, tradičním pokrmům z pece a sýrům. Doporučená teplota podávání 14-16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělská červená vína |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Země původu: | Španělsko |
| Vinařská oblast: | Ribera del Duero |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
Emilio Moro – víno Tempranillo z Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro je ikonou regionu Ribera del Duero a zosobněním vinařské kontinuity napříč třemi generacemi. Kořeny sahají do roku 1932, kdy se narodil Emilio Moro – zakladatel rodinné tradice a muž, který zasadil první vinici Finca Resalso. Dnešní prezident, José Moro, uvedl v roce 1987 na trh první víno nesoucí rodinné jméno.
Vinařství Emilio Moro hospodaří na 60 ha vinic v obci Pesquera de Duero a dalších polohách provincie Burgos (Valdezate, Nava). Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 750–1000 m n. m. na půdách tvořených jílem a vápencem, s extrémními výkyvy teplot, které vínům dodávají výraznou strukturu a charakter.
Všechny vinice jsou osázeny výběrovým klonem Tinto Fino – lokální variantou Tempranilla, s menšími bobulemi a vyšším podílem slupek. Výnosy jsou nízké (3–4 t/ha), což přispívá k intenzitě barvy, komplexnosti a extraktu.
Značky jako Finca Resalso, Emilio Moro a Malleolus vznikají macerací 20–30 dní a zrají v barikových sudech (500 l) – 80 % francouzský a 20 % americký dub.
Emilio Moro je víno s hlubokým původem regionu Ribera del Duero, precizní technologií a osobností, která definuje moderní Ribera del Duero.