Familia Valdelana – Barón Ladrón de Guevara Autor Crianza 2021, Rioja DOCa, suché
Tempranillo - dva roky zrání, dva rozdílné charaktery dubu a hrozny ze starých vinic. Autor Crianza 2021 od rodiny Valdelana představuje klasickou Rioju v modernějším, ovocnějším provedení.
Hrozny pocházejí z vinic starších než 70 let. Po fermentaci následuje celkem 12 měsíců zrání v dubových sudech – první polovinu ve francouzském dubu, druhou v maďarském dubu. Používané sudy jsou přibližně tři roky staré, takže dřevo nemá víno překrýt, ale postupně dotvořit jeho strukturu. Crianza následně odpočívá dalších 12 měsíců v lahvi, než je připravena k uvedení na trh.
Ve vůni se propojuje tmavé lesní ovoce, borůvky a ostružiny s balsamickými tóny a jemnou stopou dubu. Postupně vystupuje vanilka a skořice. Chuť je plná, strukturovaná a přitom uhlazená, s vyzrálým ovocem a dobře zapracovanou tříslovinou. Dlouhý závěr přidává tóny kakaa, jahod a jemného koření.
Crianza – když dostane Rioja čas
Označení Crianza tady není jen údaj na etiketě. Rok strávený v sudech umožňuje vínu postupně získat kořenitost, strukturu a jemnější texturu. Dalších 12 měsíců v lahvi pak dává jednotlivým složkám čas propojit se.
Výsledkem je Rioja, ve které stále zůstává dostatek šťavnatého tmavého ovoce, ale už se k němu přidává komplexnější charakter dubového zrání.
Senzorické vlastnosti
- Barva: hluboká třešňově červená
- Vůně: borůvky, ostružiny, balsamické tóny, vanilka, skořice
- Chuť: suchá, plná, ovocná a strukturovaná
- Tříslovina: vyzrálá a dobře zapracovaná
- Dřevo: patrné, ale propojené s ovocným charakterem
- Dochuť: dlouhá, kořenitá, s tóny kakaa a zralého ovoce
- Celkový projev: plná a kultivovaná Rioja s vyváženým poměrem ovoce a dubového zrání
Analytické vlastnosti
- Producent: Familia Valdelana / Bodegas Valdelana
- Víno: Barón Ladrón de Guevara Autor Crianza
- Ročník: 2021
- Odrůda: Tempranillo
- Země: Španělsko
- Oblast: Rioja
- Podoblast: Rioja Alavesa
- Apelace: Rioja DOCa
- Stáří vinic: více než 70 let
- Půda: jílovito-vápenitá
- Zrání v sudu: 12 měsíců
- Francouzský dub: 6 měsíců
- Ruský dub: 6 měsíců
- Stáří sudů: přibližně 3 roky
- Zrání v lahvi před uvedením na trh: 12 měsíců
- Alkohol: 14,5 % obj.
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: korek
Gastronomie
Charakter vína Crianza Tempranillo přímo vybízí k jehněčímu, hovězímu masu, dušeným masovým pokrmům, zvěřině nebo španělským tapas. Dobře si poradí také s vyzrálými sýry. Podával bych kolem 16–18 °C a před servisem vínu dopřál trochu vzduchu.
Degustace a závěr
Barón Ladrón de Guevara Autor Crianza 2021 má všechno, co od dobré Riojy očekáváme – zralé tmavé ovoce, koření, kultivovanou stopu dubu a dostatek času, aby se jednotlivé vrstvy propojily.
Staré vinice, rok v dubových sudech a další rok v lahvi. Rioja s hloubkou, ale bez zbytečné těžkopádnosti.
