Fidora - Pinot Grigio 2024

Fidora – Pinot Grigio 2024, Veneto, Demeter, bílé víno, suché

Fidora Pinot Grigio 2024 je suché bílé víno z oblasti Veneto, které v sobě spojuje tradici severoitalského vinařství a přístup založený na biodynamické filozofii s certifikací Demeter.

Toto víno vzniká na vinicích, kde se respektuje rytmus přírody, bez použití chemických postřiků, s důrazem na přirozenou rovnováhu a vitalitu půdy. Výsledkem je autentické víno s čistým projevem odrůdy Pinot Grigio (Rulandské šedé), vyrobené s pečlivostí od vinice až po nerezový tank.

Vinice se nacházejí v regionu Veneto, v blízkosti mořského pobřeží, což se promítá do výrazné minerální svěžesti a slané dochuti vína. Půdy jsou zde písčito-jílovité s vysokým obsahem vápníku, což přispívá k jasnému aromatickému projevu a delikátní struktuře. Mikroklima oblasti, ovlivněné jak Alpami, tak Jaderským mořem, umožňuje ideální vyzrání hroznů při zachování živé kyseliny a svěžesti.

Barva vína je světle slámová se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominují tóny zeleného jablka, hrušky, bílých květů a citrusů. V chuti je víno šťavnaté, svěží, s lehkou mineralitou a harmonickou kyselinkou, která prodlužuje závěr a dodává vínu eleganci. Styl je lehký až středně plný, ideální pro letní dny, aperitivy i gastronomii postavenou na rybách, zelenině a jemných úpravách.

Fidora Pinot Grigio není jen víno, je to vyjádření hlubokého respektu k zemi a k přirozenému koloběhu života ve vinici.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: 100 % Pinot Grigio (Rulandské šedé)

• Obsah alkoholu: 12,5 %

• Obsah cukru: Suché

• Původ: Itálie, oblast Veneto

• Zrání / školení: Nerezový tank

• Objem: 0,75 l

• Certifikace: Demeter (biodynamické víno)

• Filozofie výroby: Tradiční víno s ekologickým přístupem

Senzorický profil:

• Barva: Světle slámová se zelenkavým nádechem

• Aroma: Hruška, zelené jablko, bílé květy, citrusové tóny

• Chuť: Svěží, čistá, jemně ovocná s minerální slaností

• Závěr: Lehký, elegantní, s příjemnou kyselinkou a slanou stopou