Finca San Carlos - Malbec 2024

Finca San Carlos – Malbec je Argentinské suché červené víno z prestižní oblasti Valle de Uco v argentinské provincie Mendoza, konkrétně z podregionu Luján de Cuyo, který je považován za kolébku moderního argentinského Malbecu. Vinice Belhare Estate, odkud víno pochází, se nacházejí v nadmořské výšce 1400 m n. m. a jsou vedeny v ekologickém režimu na půdách tvořených písčitohlinitými sedimenty.

Vinařství pod vedením Stephena Paula Huseho, absolventa Enologického institutu v Bordeaux a bývalého enologa ve vinařstvích Château Margaux, Mouton Rothschild a Harlan Estate, klade důraz na terroirový projev a šetrnou vinifikaci. Sklizeň probíhá ručně do malých přepravek, následně probíhá alkoholové kvašení a 25denní macerace v betonových tancích, která napomáhá extrakci jemných tříslovin a plného těla. 30 % vína zraje 4 měsíce ve francouzských dubových sudech, zbytek v nerezu, bez nadbytečných enologických zásahů.

Charakteristika vína:

• Barva: Sytá, purpurově červená.

• Aroma: Bohaté ovocné tóny borůvek, ostružin a třešní, doplněné o tabák, kávu a elegantní dotek vanilky.

• Chuť: Sametová textura, vyvážená kyselina, jemné třísloviny a dlouhý, harmonický závěr.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: 100% Malbec

• Alkohol: 13,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 2,4 g/l

• Kyseliny: 5,5 g/l

Doporučení k podávání:

Podávejte při teplotě 15–18 °C. Skvěle se hodí k grilovanému hovězímu, telecímu s fazolemi, plněným paprikám nebo vyzrálým sýrům.

Finca San Carlos – Malbec 2024 je výjimečný výraz andského terroiru, spojující sílu argentinské přírody s francouzskou precizností. Víno s osobností, které potěší milovníky plných, harmonických červených vín.