Garcia Carrion - Cava Pata Negra Brut

Garcia Carrion – Cava Pata Negra Brut je kvalitní perlivé víno původem z španělska, Cava z oblasti Penedès, vyráběné tradiční metodou (methode traditionnelle) s druhotnou fermentací v lahvi dle přísných pravidel D.O. Cava. Toto suché španělské šumivé víno vzniká z tradičních odrůd Macabeo, Xarel·lo a Parellada, které mu dodávají charakteristické aroma citrusů, zeleného jablka a broskve, doplněné jemnou minerální linkou.

Víno má světlou slámově žlutou barvu a přirozeně udržené, jemné brut perlení, které podporuje svěžest a čistý dojem. V chuti dominuje šťavnaté ovocné spektrum s dobře integrovanou kyselinou, jemnou strukturou a suchým závěrem. Cava Pata Negra Brut je všestranně použitelná – ideální jako aperitiv, k mořským pokrmům, rybám, tapas nebo při slavnostních přípitcích.

Analytické vlastnosti:

• Odrůdy: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

• Styl: Brut – suché šumivé víno

• Metoda výroby: tradiční metoda + lahvová druhotná fermentace

• Alkohol: cca 11,5 % obj.

• Zbytkový cukr: Brut (nízký)

• Objem: 0,75 l

• Apelace: D.O. Cava, Katalánsko, Španělsko

Senzorický profil:

• Barva: Světle slámově žlutá

• Perlení: Jemné, živé, středně intenzivní

• Vůně: Citrusová kůra, zelené jablko, broskev, náznak minerality

• Chuť: Čistá, svěží, suchá s dobře vyváženou kyselinou

• Dochuť: Středně dlouhá, elegantní a ovocně minerální

Garcia Carrion – Cava Pata Negra Brut spojuje typické vlastnosti šumivého vína z Penedès – svěžest, jemné bublinky a ovocný charakter – v harmonickém a univerzálním víně ideálním na každou příležitost.

Cava

Cava je ikonické šumivé víno ze Španělska, vyráběné tradiční metodou – tzv. méthode traditionnelle, tedy stejným způsobem jako francouzské Champagne. Nejčastěji pochází z oblasti Cava z Penedès, kde se pro její výrobu používají odrůdy jako Macabeo, Xarel·lo a Parellada – právě ty dodávají španělské cavě její svěžest, jemnou ovocnost a minerální eleganci. D.O. Cava je oficiální apelace, která zaručuje původ a kvalitu tohoto výjimečného vína. Každá šumivá cava zde vzniká pomocí druhotné fermentace v lahvi, což přispívá k jemnému perlení a dlouhé dochuti.

Na trhu se setkáte s různými styly – od Brut Cava, přes jemnější Extra Brut Cava, až po vyzrálejší varianty jako Reserva Cava a Gran Reserva Cava, které leží na kalech déle a získávají hloubku a komplexitu. Tato suchá šumivá vína jsou ideální nejen k oslavám, ale i jako perlivé víno k lehké středomořské kuchyni.

Cava Španělsko tak nabízí dokonalý kompromis mezi kvalitou a dostupností – je to šumivé víno z Katalánska, které potěší milovníky elegance i svěžesti.