Giró Ribot - Cava AVANT Barrique Brut Reserva

Ruční sběr hroznů v Can Bas z 30-50 let starých vinic probíhá od srpna do září, omezen na 20 kg beden pro maximální péči. Vyrobeno s nejmodernějšími technologiemi a zvýrazněno kryomacerací pro primární aroma. Kvašení při nízkých teplotách v nerezových tancích a v nových barikových sudech z francouzského a balkánského dubu poskytuje plný potenciál sekundárních vůní. Battonage před zráním ve flaši trvá 18-24 měsíců. Žlutá slámová barva s zelenými odlesky a jemnými bublinkami vytváří krásnou korunku. Vůně zralého ovoce, hrušky, jablečného koláče, jarních květin a nazrálých tónů s vanilkou, křížalem a toustovým nádechem. Strukturované, intenzivní a plné tělo s dlouhou dubovou dochutí. Tato cava se skvěle hodí k propracovaným pokrmům od předkrmu po dezert a je ideálním překvapením pro zvláštní příležitosti.