Giró Ribot - Cava MARE Brut Nature Gran Reserva

Ruční sběr hroznů do 20 kg beden od začátku do konce září z nejstarších vlastních vinic vinaře v El Pont (30-50 let). Omezená produkce, velká péče a moderní technologie zajišťují excelentní kvalitu. Hrozny prochází kryomacerací a fermentací při nízkých teplotách pro plný potenciál vůní. Po smíchání následuje 36 měsíců druhotného kvašení v lahvi tradiční metodou s vybranými kvasinkami pro autolýzu. Světle slámová barva se zlatavými odlesky a jemnou perlivostí. Na nose intenzivní aroma s nádechem ořechů, fíků a medu, dále sušené byliny. V chuti vyvážené, strukturované s dlouho trvajícím dotykem bublinek. Perzistentní, intenzivní a elegantní.

Tato Cava je ideálním společníkem propracovaných pokrmů z masa nebo ryb, koláčů a dezertů s ořechy. Skvělý aperitiv!