Giustini - Vecchio Sogno Negroamaro 2023
Elegantní Negroamaro z Puglie s tóny tmavého ovoce, mokka a koření. Rubínové červené víno s jemnou strukturou, víno je školené v nerezu a poté další 3 měs. ve dřevě, pro větší komplexnost.
Giustini – Vecchio Sogno Negroamaro je vyjádřením čtyř generací vinařské vášně rodiny Giuseppe Papadoliho z jihu Itálie. Toto červené suché víno pochází z vinic v srdci regionu Puglia, kde odrůda Negroamaro dosahuje své maximální výraznosti díky teplému středomořskému klimatu a vápenitým půdám.
Hrozny jsou pečlivě sbírány ručně, aby byla zachována jejich čerstvost a aromatická bohatost. Po fermentaci v nerezových tancích víno zraje tři měsíce v dřevěných sudech, čímž získává na komplexnosti, aniž by ztrácelo svůj ovocný charakter.
Senzorický profil:
-
Barva: Temně rubínová s fialovými odlesky.
-
Aroma: Bohatá paleta tmavého ovoce (černé třešně, ostružiny), doplněná o tóny koření, mokka a jemného dřeva.
-
Chuť: Plná, sametová struktura, vyvážená kyselina a jemné třísloviny. Dlouhá dochuť s dotekem čokolády a kávových tónů.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Negroamaro
-
Styl: suché červené víno
-
Alkohol: 14 % obj.
-
Původ: Itálie, Puglia
-
Vinifikace: nerezové tanky, 3 měsíce školení v dřevěných sudech
Vecchio Sogno Negroamaro je víno s výraznou osobností, které skvěle doprovodí pokrmy z hovězího masa, pečené jehněčí či vyzrálé sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Negroamaro |
| Klasifikace: | DOC |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Puglia |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |