Johann Donabaum - Grüner Veltliner Federspiel Peunt 2024
Minerální Grüner Veltliner Federspiel z Wachau. Zelené jablko, mango, bílý pepř a bylinky. Suché, svěží, terroirové víno z tratí Spitz a Wösendorf.
Johann Donabaum – Grüner Veltliner Federspiel Peunt 2024
Grüner Veltliner Federspiel Peunt 2024 od vinařství Johann Donabaum je čistým vyjádřením apelace Wachau DAC – Federspiel, tedy suchého vína s precizní strukturou, svěžestí a terroirovou energií. Vinice leží v Bergfußlagen obcí Spitz a Wösendorf, na historických polohách označovaných už od roku 1348 jako Peunt – tedy slunné, hluboké a minerální parcely.
Půdy jsou bohaté na minerální složky, které dávají vínu charakteristickou napjatost a eleganci. Fermentace probíhá v nerezových tancích, následné zrání 4 měsíce na jemných kalech podtrhuje strukturu a komplexitu.
Senzorický profil vína
● Barva: světle žlutozelená se stříbrnými odlesky
● Vůně: žluté ovoce, mango, zelené jablko, květový med, luční bylinky
● Chuť: limeta, meloun, jemná linka bílého pepře
● Struktura: minerální, kompaktní, s integrovanou kyselinou
● Dochuť: pikantní, čistá, dlouhá
Víno působí harmonicky, s jemnou ovocnou sladkostí v nástupu, která je okamžitě vyvážena živou kyselinou a kamenitou mineralitou. Typická wachauská preciznost a „Trinkfreude“ v každém doušku.
Technické údaje
● odrůda: Grüner Veltliner
● ročník: 2024
● apelace: Wachau DAC – Federspiel
● alkohol: 12,5 %
● styl: suché bílé víno
● zrání: nerez / 4 měsíce na jemných kalech
● objem: 0,75 l
● uzávěr: šroub
Gastronomie
Ideální k předkrmům, asijské kuchyni, pstruhovi na másle, mořským plodům či lehkým vegetariánským jídlům. Skvělý aperitiv i univerzální společník k jídlu.
Weingut Johann Donabaum – Grüner Veltliner Federspiel Peunt je precizní, minerální a elegantní rakouské víno z Wachau, které spojuje tradici, terroir a čistotu stylu Federspiel.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Federspiel |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské Zelené (Grüner Veltliner) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Wachau |
| Země původu: | Rakousko |
Johann Donabaum – Top Ryzlinky a Veltlíny z Wachau
Vinařství Johann Donabaum patří k nejzářivějším jménům v rakouském regionu Wachau. Mladý a ambiciózní vinař Johann Donabaum, přezdívaný „kometa Wachau“, si vysloužil uznání jak doma, tak v zahraničí. Mezi jeho největší úspěchy patří vysoká hodnocení v Wine Spectator a vítězství na Decanter World Wine Awards, kde jeho Riesling Smaragd Setzberg získal titul nejlepšího ryzlinku nad 10 liber.
Vinice o rozloze 6,5 hektaru se rozprostírají na strmých svazích a terasách v okolí Spitz an der Donau, typických pro oblast Wachau. Díky chladnému podnebí a výrazné minerální půdě vznikají vína s precizní kyselinou, dlouhou dochutí a výraznou elegancí. Vinařství pěstuje především Grüner Veltliner, Riesling a tradiční odrůdu Neuburger, která v Donabaumově pojetí dosahuje výjimečné komplexity.
Produkce zahrnuje i vína z prestižních vinic jako Setzberg, Offenberg či Spitzer Point, přičemž vrcholem jsou vína kategorie Smaragd, typické pro Wachau. Fermentace probíhá často spontánně s využitím kvasinek z vlastních vinic, vína zrají ve velkých dřevěných sudech a vyjadřují osobitý rukopis vinaře, charakterní a typická pro region Wachau.
Johann Donabaum z Wachau spojuje rodinnou tradici, tvrdou práci a cit pro terroir do vín, která zaujmou znalce i milovníky minerálních vín.
Ochutnejte vína kategorie Steinfeder, Federspiel nebo Smaragd, vína s duší Wachau v nejčistší podobě od Johanna Donabauma.