Johann Donabaum - Riesling Federspiel 2024
Typický Riesling Federspiel z Wachau. Suchý, minerální a šťavnatý styl s tóny meruněk, broskví a citrusů, svěží kyselinou a harmonickým závěrem, ideální k rybám a lehké kuchyni.
Johann Donabaum – Riesling Federspiel Penut, 2024
Riesling Federspiel 2024 z vinařství Weingut Johann Donabaum je vynikajícím příkladem klasického suchého rakouského Rieslingu z prestižní oblasti Wachau DAC, která je dlouhodobě spojována s nejčistšími a terroirově výraznými Ryzlinky rýnskými. Federspiel je střední úroveň klasifikace Wachau – suché víno s typickou strukturou, svěží kyselinou a minerálním charakterem, který oblast proslavil.
Víno pochází z vinic v okolí města Spitz, kde strmé svahy a vyšší nadmořská výška umožňují ideální pomalé zrání hroznů, díky čemuž je výsledný Riesling plný nuance a energie. Podloží v této části Wachau je tvořeno různými formacemi starých hornin, které propůjčují vínu výraznou minerální stopu, jež je pro tuto oblast charakteristická.
Federspiel 2024 vzniká pečlivým ručním sběrem hroznů, následovaným řízenou fermentací v nerezových tancích při konstantní teplotě, která zachovává svěžest a ovocný charakter Rieslingu. Víno zraje několik měsíců na jemných kalech, což mu dodává jemnost, šťavnatost a komplexitu při zachování suchého stylu. Výsledkem je suché bílé víno s precizní harmonickou kyselinou a minerální hloubkou.
Analytické a technické údaje
● odrůda: Riesling
● ročník: 2024
● země původu: Rakousko
● vinařská oblast: Wachau DAC
● klasifikace: Federspiel (suché)
● alkohol: 12,5 %
● vinifikace: nerezové tanky, řízená fermentace
● objem: 0,75 l
● struktura: suché, minerální, vyvážené
Senzorický profil vína
● barva: světle zeleno-žlutá se stříbrnými odlesky
● aroma: zralé meruňky, broskve, vinná broskev, jemné květinové tóny
● chuť: suchá, svěží a šťavnatá
● kyselina: jasná a precizní, podporující svěžest
● mineralita: výrazná, typická pro terroir Wachau
● dochuť: harmonická, středně dlouhá
Riesling Federspiel 2024 je skvělou volbou jako apetitiv, ale zároveň i jako doplněk lehkých rybích pokrmů, mořských plodů, drůbeže či zeleninových specialit. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C — ideální pro zdůraznění jeho minerální svěžesti a ovocné čistoty.
Toto rakouský Riesling je přístupný, živý a tak typický pro Wachau, což z něj činí výbornou volbu pro každodenní popíjení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Federspiel |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Wachau |
| Země původu: | Rakousko |
Johann Donabaum – Top Ryzlinky a Veltlíny z Wachau
Vinařství Johann Donabaum patří k nejzářivějším jménům v rakouském regionu Wachau. Mladý a ambiciózní vinař Johann Donabaum, přezdívaný „kometa Wachau“, si vysloužil uznání jak doma, tak v zahraničí. Mezi jeho největší úspěchy patří vysoká hodnocení v Wine Spectator a vítězství na Decanter World Wine Awards, kde jeho Riesling Smaragd Setzberg získal titul nejlepšího ryzlinku nad 10 liber.
Vinice o rozloze 6,5 hektaru se rozprostírají na strmých svazích a terasách v okolí Spitz an der Donau, typických pro oblast Wachau. Díky chladnému podnebí a výrazné minerální půdě vznikají vína s precizní kyselinou, dlouhou dochutí a výraznou elegancí. Vinařství pěstuje především Grüner Veltliner, Riesling a tradiční odrůdu Neuburger, která v Donabaumově pojetí dosahuje výjimečné komplexity.
Produkce zahrnuje i vína z prestižních vinic jako Setzberg, Offenberg či Spitzer Point, přičemž vrcholem jsou vína kategorie Smaragd, typické pro Wachau. Fermentace probíhá často spontánně s využitím kvasinek z vlastních vinic, vína zrají ve velkých dřevěných sudech a vyjadřují osobitý rukopis vinaře, charakterní a typická pro region Wachau.
Johann Donabaum z Wachau spojuje rodinnou tradici, tvrdou práci a cit pro terroir do vín, která zaujmou znalce i milovníky minerálních vín.
Ochutnejte vína kategorie Steinfeder, Federspiel nebo Smaragd, vína s duší Wachau v nejčistší podobě od Johanna Donabauma.