Judith Beck - INK 2022
Temně fialové cuvée z Burgenlandu. Zweigelt a St. Laurent, šťavnaté višně, jemné taniny a kořenitost. Elegantní, mladistvé červené víno s univerzálním gastronomickým využitím.
Judith Beck – INK 2022
Vino Judith Beck INK je charakteristické rakouské červené víno z Burgenlandu, pocházející z vinic v okolí obce Gols, Podersdorf a Tadten. Toto víno vzniká z tradiční kupáže – přibližně 80 % Zweigelt a 20 % St. Laurent (Svatovavřinecké).
Název INK odkazuje na jeho hlubokou, temně fialovou barvu připomínající inkoust. Hrozny jsou ručně sbírány a spontánně fermentují na slupkách v nerezových tancích. Následuje malolaktická fermentace ve velkých dřevěných kádích a zrání po dobu přibližně 9–12 měsíců v použitých barrique sudech. Tento postup zachovává ovocnou čistotu a zároveň vínu dodává jemnou strukturu a eleganci.
Ročník 2022 je šťavnatý, energický a přístupný. Dominují tóny zralých višní, třešní a tmavého ovoce, doplněné o jemné „vánoční“ koření – skořici a hřebíček. Třísloviny jsou jemné, hladké a dobře integrované. Víno působí mladistvě, svěže a velmi pitelně, přesto má potenciál zrání do roku 2029.
Analytické a technické údaje
● název: INK
● ročník: 2022
● země původu: Rakousko
● region: Burgenland
● odrůdy: 80 % Zweigelt, 20 % St. Laurent
● styl: suché červené víno
● vinifikace: spontánní fermentace v nerezu
● zrání: 9–12 měsíců v použitých barrique
● alkohol: 12 %
● bio certifikace: ano
● potenciál zrání: 2026–2029
Senzorický profil vína
● barva: tmavě červená s inkoustově fialovými odlesky
● vůně: zralé višně, třešně, skořice, hřebíček
● chuť: šťavnatá, mladistvá, harmonická
● třísloviny: jemné, uhlazené
● struktura: lehčí až středně plná
● dochuť: středně dlouhá s elegantní kořenitostí
Judith Beck INK je univerzální červené víno k většině pokrmů. Skvěle se hodí k hovězímu masu, grilované zelenině, dušeným pokrmům i jemným sýrům.
Moderní, čisté a autentické rakouské bio víno, které spojuje ovocnost, pitelnost a terroir Burgenlandu.
Weingut Judith Beck – Biodynamická vína s charakterem
Vinařství Judith Beck je jedním z nejvýznamnějších biodynamických vinařství v Rakousku, sídlící v oblasti Burgenland poblíž jezera Neusiedlersee. Tento region s teplým klimatem poskytuje ideální podmínky pro autentická přírodní vína s nezaměnitelným terroirovým projevem. Judith se od roku 2007 věnuje biodynamickému pěstování s důrazem na minimalistickou vinifikaci.
Specializuje se na modré odrůdy střední Evropy, zejména Frankovku, Zweigelt, Svatovavřinecké a Rulandské modré.
Judith Beck je členkou sdružení Pannobile, Respekt Biodyn a 11 Frauen & ihre Weine. Její vína jsou ovocná, elegantní, strukturovaná a dokonale vyjadřují terroir Burgenlandu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | naturální, Cuveé |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Odrůda: | Svatovavřinecké, Zweigeltrebe |
| Ročník: | 2022 |
| Vinařská oblast: | Burgenland |
| Země původu: | Rakousko |
Weingut Judith Beck – Autentická vína z Burgenlandu
Vinařství Judith Beck patří mezi nejrespektovanější biodynamická vinařství v Rakousku. Nachází se v oblasti Burgenland, kde Judith Beck vyrábí čistá, elegantní, charakterní a hluboká vína, která jsou odrazem její osobnosti a filozofie.
Vinařství Beck bylo založeno v roce 1976 a postupně se rozrostlo z původních 5 hektarů na současných 15 hektarů. Judith vyrůstala ve vinařské rodině a po studiích na prestižní škole v Klosterneuburgu sbírala zkušenosti ve špičkových vinařstvích ve Francii, Itálii a Chile.
Po převzetí rodinného vinařství se rozhodla pro biodynamické hospodaření (od roku 2007), s důrazem na minimální zásahy do vinifikace a přirozený projev terroiru. Specializuje se na modré odrůdy střední Evropy – Frankovku, Zweigelt, Svatovavřinecké a Rulandské modré, které tvoří přes 90 % produkce.
Judith Beck je členkou sdružení Pannobile, biodynamické skupiny Respekt a spolku vinařek 11 Frauen & ihre Weine. Její vína oslovují milovníky autentických přírodních vín, která spojují eleganci, charakter a terroirový výraz.
Vinařství Judith Beck sídlí v blízkosti jezera Neusiedlersee. Je to nejteplejší oblast Rakouska pro výrobu vína.