Labadens (Grappes & Terroirs) - Châteauneuf du Pape "César" 2019
Vznešené a rafinované víno, které vyniká finesou zdejší královské odrůdy Grenache, která je doplněna 20% odrdůdy Mourvèdre.
ODRŮDY: 80 % Grenache noir, 20 % Mourvèdre
STÁŘÍ VINIC: více jak 80 let
ROČNÍK: 2019
ŠKOLENÍ VÍNA: starší dubové sudy
ALKOHOL: 15 %
ARCHIVACE: do roku 2039
Ročník 2019 přinesl do této láhve zcela specifické podmínky. Zima byla chladná a suchá, avšak v dubnu a začátkem června přišly vydatné srážky, které pokračovaly i během června a července. Tato oblast zažila nejednu vlnu veder, nejvíce v červnu, kdy teploty dosahovaly až 42,5 °C. Přestože se zdálo, že vedra budou mít negativní dopad na sklizeň, jarní déšť a chladné noci celé léto pomohly odrůdě Grenache lépe zvládnout vysoké teploty. V důsledku toho byla sklizeň ve srovnání s předchozím rokem vyšší.
Degustace:
Toto víno vyniká jemností odrůdy Grenache noir a překvapí svou složitostí. Jeho tmavá barva a plný aroma višní a rybízu s tóny cedru a pivoněk okouzlí. Na patře je plné ovocných tónů, s příjemnými taniny a jemně pikantním závěrem s lehkou stopou slanosti. Skutečně vznešený a lahodný nápoj.
Gastronomie:
Toto víno je ideálním doplňkem k dorůžova pečeným kachním prsíčkům, pernaté zvěřině nebo pokrmům z hub. Doporučujeme si ho vychutnat při vydatných pokrmech, které podtrhnou jeho bohatost a komplexnost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská červená vína |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Grenache (Garnacha), Mourvedre |
| Klasifikace: | AOC |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Côtes du Rhône |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 15 % |
Labadens – Bio vína z údolí Rhôny
Vinařství Labadens je organické mikro vinařství z oblasti Ventoux AOC, z údolí Rhôny, které založili dva přátelé ze studií – Fanny Breuil a Thomas Oui. Spojuje je nejen láska k vínu, ale také silný důraz na biodynamiku, terroir a precizní enologii. Název „Labadens“ ve francouzštině označuje bývalého spolužáka – symbol jejich přátelského a společného přístupu.
Vinařství nevlastní vinice, ale pečlivě vybírá hrozny od miniaturních biodynamických pěstitelů z oblasti severozápadního Ventoux – zejména z obcí Barroux, Mazan a Caromb. Vína pocházejí z nejkvalitnějších poloh a odrůd jako jsou Clairette (bílé) a Mourvèdre či Carignan (červené). Cílem je vyjádřit terroir v jeho nejčistší podobě – bez kompromisů a bez přehnané technologie.
Vinifikace probíhá v betonu a nerezu, vína neprocházejí dřevem, aby se zachovala přirozená ovocnost, svěžest a šťavnatost. Druhé cuvée z Ventoux se však připravuje s částečným použitím barikových sudů pro delší zrání.
Srdcem vinařství Labadens je precizní asambláž – Thomas jako zkušený enolog zná místní pěstitele a jejich specifika, zatímco Fanny vnáší do projektu smysl pro obchod, příběh a cit pro terroir. Společně tvoří vína, která nezaměnitelně odrážejí krajinu údolí Rhôny, a dokazují, že i zapomenuté části Côtes du Rhône mohou zářit.
Labadens – poctivá vína s duší z oblasti údolí Rhôny, vína s přátelstvím a vizí.