Labadens (Grappes & Terroirs) - Châteauneuf du Pape blanc "Honorine" 2020
Raritní bílé víno Châteauneuf, perla mezi víny jižní Rhôny! Krásně strukturované a koncentrované. V chuti delikátní a výrazné.
ODRŮDY: Clairette 60 % a Roussanne 40 %
BÍLÉ CHÂTEAUNEUF DU PAPE:
Vinice z apelace Châteauneuf du Pape jsou slavné především pro svá červená vína, ale bílá vína, která tvoří pouze 6 % produkce, jsou zde vzácností. První vinice byly vysázeny již ve 12. století, ale slávu si získaly až v období, kdy se poblíž Avignonu usadil papež, a místní vína získala statut Papežských vín.
Rozloha vinic činí 3 200 hektarů, s červenými víny představujícími 94 % produkce. Bílá vína se vyrábějí z 6 odrůd, včetně Bourboulenc, Clairette a Grenache.
DEGUSTACE:
Bílé Châteauneuf du Pape láká svou květinově-ovocnou vůní a dokonalou chutí, která přináší tóny zralých hrušek a nektarinek. Jeho gurmánská kvalita a dlouhý závěr z něj činí výjimečné víno, kde se jemnost snoubí s plností a aromatika s osvěžující svěžestí.
GASTRONOMIE:
Ideální pro doprovod grilovaného humra, mořského vlka nebo mušlí vařených v bílém víně.
Servírujte při teplotě 8 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská bílá vína |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Clairette, Roussanne |
| Klasifikace: | AOC |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Côtes du Rhône |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
Labadens – Bio vína z údolí Rhôny
Vinařství Labadens je organické mikro vinařství z oblasti Ventoux AOC, z údolí Rhôny, které založili dva přátelé ze studií – Fanny Breuil a Thomas Oui. Spojuje je nejen láska k vínu, ale také silný důraz na biodynamiku, terroir a precizní enologii. Název „Labadens“ ve francouzštině označuje bývalého spolužáka – symbol jejich přátelského a společného přístupu.
Vinařství nevlastní vinice, ale pečlivě vybírá hrozny od miniaturních biodynamických pěstitelů z oblasti severozápadního Ventoux – zejména z obcí Barroux, Mazan a Caromb. Vína pocházejí z nejkvalitnějších poloh a odrůd jako jsou Clairette (bílé) a Mourvèdre či Carignan (červené). Cílem je vyjádřit terroir v jeho nejčistší podobě – bez kompromisů a bez přehnané technologie.
Vinifikace probíhá v betonu a nerezu, vína neprocházejí dřevem, aby se zachovala přirozená ovocnost, svěžest a šťavnatost. Druhé cuvée z Ventoux se však připravuje s částečným použitím barikových sudů pro delší zrání.
Srdcem vinařství Labadens je precizní asambláž – Thomas jako zkušený enolog zná místní pěstitele a jejich specifika, zatímco Fanny vnáší do projektu smysl pro obchod, příběh a cit pro terroir. Společně tvoří vína, která nezaměnitelně odrážejí krajinu údolí Rhôny, a dokazují, že i zapomenuté části Côtes du Rhône mohou zářit.
Labadens – poctivá vína s duší z oblasti údolí Rhôny, vína s přátelstvím a vizí.