Marco Felluga - Ribolla Maralba DOC Collio 2022

Víno s označením DOC Collio, 100% odrůda Ribolla Gialla, vychází z kopcovitého terénu Collio formovaného v období eocénu. Půda kombinuje vrstvy pískovce a hlinitých hornin (vápence a jílu), původně součásti mořského dna, vytvářející nepropustnou zeminu, což minimalizuje erozi a stojatou vodu.

Réva je systematicky pěstována metodou Guyot, a sklizeň je prováděna ručně. Hrozny jsou pečlivě odděleny od stonků, a mošt s dužinou podstupují studenou maceraci na slupkách. Následuje jemné lisování k oddělení moštu od slupek. Fermentace se koná v nerezové nádrži s řízenou teplotou. Víno zraje šest měsíců na kalech před lahvováním a poté několik měsíců v lahvi.