Mont Marcal - Cava Palau Brut

Cava Palau Brut je autentickou reprezentací tradičního šumivého vína z oblasti Cava z Penedès v Katalánsku, vyrobeného metodou methode traditionnelle s druhotnou fermentací v lahvi. Toto suché španělské šumivé víno je blendem odrůd Macabeo, Xarel·lo a Parellada, které společně tvoří charakteristické aroma zelených jablek, hrušek a jemných citrusových nuancí.

Společnost Palau dodržuje přísné normy D.O. Cava, které garantují původ i kvalitu. Díky minutému sležení na kalech dosahuje víno jemné, trvalé perlení a minerální svěžesti. Cava Palau Brut je ideální volbou jako perlivé víno pro různé příležitosti – od lehkého aperitivu, přes slavnostní přípitek, až po doprovod mořských plodů či celozrnných předkrmů.

Analytické vlastnosti:

• Odrůdy: Macabeo, Xarel·lo, Parellada

• Styl: Brut – suché šumivé víno

• Metoda: tradiční metoda (lahvová druhotná fermentace)

• Alkohol: 11,5 % obj.

• Objem: 0,75 l

• Region: Cava DO, Penedès, Katalánsko, Španělsko

Senzorický profil:

• Barva: Světle slámově žlutá s jemným perlením

• Vůně: Zelené jablko, zralá hruška, citrónová kůra, jemné droždí

• Chuť: Čistá a svěží, s perlivým tělem, šťavnatým ovocem a minerální dozvukem

• Dochuť: Středně dlouhá, kulatá, s vyváženou kyselinou a jemnou ovocností

Doporučení:

Podávejte dobře vychlazené (8–10 °C) jako aperitiv, k mořským plodům, lehkým salátům nebo slavnostním přípitkům. Tato Brut Cava nabízí spojení elegance, tradice a příjemného poměru cena–kvalita, které ocení jak znalci, tak běžní milovníci šumivého vína ze Španělska.

Mont Marcal – španělská tradice a skvělá Cava

Vinařství Mont Marcal je prestižní vinařství z regionu Penedès, jednoho z nejvýznamnějších vinařských oblastí Španělska, kde se rodí světoznámé šumivé víno Cava. Vinařství bylo založeno v roce 1975 Manuelem Sanchem a od té doby si vydobylo renomé díky dokonalé kombinaci tradice a inovace.

Sídlí v historickém statku ze 14. století, který se nachází 220 metrů nad mořem. Tento region s ideálním podnebím a rozmanitým terroirem umožňuje pěstování prvotřídních odrůd, jako jsou Macabeo, Xarel·lo, Parellada, které jsou základem tradičního španělského perlivého vína Cava. Dále zde rostou i odrůdy Chardonnay, Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon, které přinášejí bohatost červeným i bílým vínům.

Mont Marcal vyrábí vína s označeními původu Cava, Penedès a Catalunya a dbá na kvalitu a udržitelnost. Díky moderním technologiím a důsledné péči o vinice nabízí vysoce kvalitní Cavu, která odráží jedinečný charakter regionu Penedès.

Pokud hledáte skvělou Cavu, Mont Marcal je jasnou volbou.

Cava

Cava je ikonické šumivé víno ze Španělska, vyráběné tradiční metodou – tzv. méthode traditionnelle, tedy stejným způsobem jako francouzské Champagne. Nejčastěji pochází z oblasti Cava z Penedès, kde se pro její výrobu používají odrůdy jako Macabeo, Xarel·lo a Parellada – právě ty dodávají španělské cavě její svěžest, jemnou ovocnost a minerální eleganci. D.O. Cava je oficiální apelace, která zaručuje původ a kvalitu tohoto výjimečného vína. Každá šumivá cava zde vzniká pomocí druhotné fermentace v lahvi, což přispívá k jemnému perlení a dlouhé dochuti.

Na trhu se setkáte s různými styly – od Brut Cava, přes jemnější Extra Brut Cava, až po vyzrálejší varianty jako Reserva Cava a Gran Reserva Cava, které leží na kalech déle a získávají hloubku a komplexitu. Tato suchá šumivá vína jsou ideální nejen k oslavám, ale i jako perlivé víno k lehké středomořské kuchyni.

Cava Španělsko tak nabízí dokonalý kompromis mezi kvalitou a dostupností – je to šumivé víno z Katalánska, které potěší milovníky elegance i svěžesti.