Moulin de Gassac Albaran - síla Languedocu
Moulin de Gassac - Albaran 2023 je charakteristickým vyjádřením terroiru jižní Francie, konkrétně oblasti Languedoc, slavné pro svou pestrou geologii a hřejivé středomořské klima. Tato apelace IGP Pays d’Hérault se rozkládá na svazích Villeveyrac, kde Syrah čerpá sílu z jurského vápence a Cabernet Sauvignon z vápenitých pískovců a marlů bohatých na bauxit.
Víno Albaran vzniká spojením 60 % Cabernetu Sauvignon a 40 % Syrahu, čímž nabízí harmonii struktury, šťavnatosti a kořenité elegance. Cabernet prochází pomalou medockou macerací při vyšších teplotách, zatímco Syrah fermentuje metodou karbonické macerace, díky čemuž si zachovává šťavnatost a ovocný profil. Zrání v dubových sudech „Merrain“ trvá 8 až 9 měsíců a vínu propůjčuje jemné tóny dřeva a vanilky.
Barva vína je hluboce rubínová s cihelnými odlesky. Vůně okouzlí kombinací kandovaných ostružin, ovoce v alkoholu, ořechů a vanilky. V chuti se rozvíjejí sametové taniny, hřejivost a tóny tmavých bobulí s elegantním dřevitým závěrem.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 14 % obj.
-
Výnos: 45–50 hl/ha
-
Ročník: 2023
Senzorické vlastnosti:
-
Barva: Tmavě rubínová s cihelnými tóny
-
Vůně: Ostružiny, ořechy, vanilka
-
Chuť: Plná, kulatá, s dotekem dřeva
-
Dochuť: Dlouhá, strukturovaná, kořenitá
Degustace a párování:
Ideální k grilovaným masům, klobáskám nebo k pikantním tvrdým sýrům. Doporučujeme dekantovat.
Celkový závěr:
Albaran rouge 2023 je ukázkou jižanského temperamentu — víno s rustikální elegancí, které vás vtáhne do sluncem zalitých vinic Languedocu.
