Primitivo di Manduria - Gran Maestro
Primitivo z apelace Primitivo di Manduria DOC patří mezi nejlepší červená vína jižní Itálie – vyznačuje se vysokou koncentrací, bohatou aromatikou a plným, hřejivým projevem. Díky teplému středomořskému klimatu a červenozemnímu podloží s obsahem vápníku a železa získává Primitivo z Mandurie nezaměnitelnou strukturu, sametovou tříslovinu a tóny zralého ovoce, koření a často i jemného balsamika.
Charakteristické červené víno z jižní Itálie, Primitivo di Manduria Gran Maestro, je krásnou ukázkou toho, co dokáže lokální odrůda Primitivo ve spojení s jedinečným terroirem Apulie. V srdci slavné apelace Primitivo di Manduria DOC, kde se víno rodí na sluncem rozpálených vinicích, vzniká hutné, ale zároveň elegantní červené víno s nezaměnitelným charakterem.
Hrozny pocházejí z vinic zakořeněných v červené vápenito-železité půdě, která vínu dává jeho strukturu a mineralitu.
Právě terroir této části Apulie dodává vínu typickou koncentrovanost a výrazný ovocný projev. Ve vůni dominuje zralé červené a černé ovoce – sušené švestky, višně, ostružiny, doplněné o jemné tóny vanilky, koření a kakaa. Chuť je plná, sametová a hřejivá, s jemnou tříslovinou a dlouhým, vyváženým závěrem.
Víno Primitivo di Manduria Gran Maestro je dokonalou volbou k pečeným masům, zvěřině, tvrdým sýrům i vydatné italské kuchyni. Reprezentuje tradiční italské červené víno z odrůdy Primitivo, které stojí na pevných základech terroiru a umění vinařů z vinařství Cielo e Terra. Skvělé víno na příležitosti, kdy chcete ochutnat to nejlepší z Apulie.
Analytické vlastnosti vína:
-
Odrůda: 100 % Primitivo
-
Alkohol: 14,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 8,5 g/l
-
Celková kyselina: 5,2 g/l
-
Typ vína: suché
-
Původ: Primitivo di Manduria DOC, Apulie, Itálie
-
Vinice: vápenito-železitá půda, středně staré keře
Senzorický profil vína:
-
Barva: tmavě rubínová s granátovým okrajem
-
Aroma: zralé švestky, sušené třešně, ostružiny, koření, kakao, vanilka
-
Chuť: plná, hřejivá, sametová textura, dobře zakomponované třísloviny, dlouhá perzistence
-
Dochuť: ovocná, jemně kořenitá s dotekem balsamika
Ocenění:
