I Muri – Primitivo Vigneti del Salento – suché červené víno z Apulie
I Muri Primitivo 2024 z vinařství Vigneti del Salento (Farnese Vini) je moderní, plné a přístupné červené víno z odrůdy Primitivo, typické pro oblast Salento v regionu Puglia, na jihu Itálie. Díky pečlivě vedené vinifikaci je výsledkem víno, které potěší svou čistou ovocností, měkkostí a výbornou pitelností.
Hrozny byly jemně sklizeny a odstopkovány, fermentace probíhala při kontrolované nízké teplotě (8–10 °C) s krátkou macerací a častým promícháváním (betonáž). Víno zrálo v nerezových tancích, což zajišťuje čistý, svěží a nekomplikovaný projev s důrazem na odrůdový charakter.
Barva je sytě rubínová s fialovými odlesky, vůně připomíná kompotované tmavé ovoce, ostružiny a černý rybíz. V chuti je víno plné, sametové a harmonické, s jemně nasládlou tříslovinou, příjemným hřejivým efektem a měkkým závěrem.
S 13 % alkoholu je víno připravené k okamžité konzumaci.
Perfektně ladí s rajčatovými omáčkami, masovým ragú, pečeným červeným masem, zvěřinou nebo středně vyzrálými sýry. Podávejte při 14–16 °C.
Analytické vlastnosti a senzorický profil vína:
-
Odrůda: 100 % Primitivo
-
Ročník: 2024
-
Původ: Salento, Puglia, Itálie
-
Klasifikace: IGP
-
Alkohol: 13 %
-
Vinifikace: nerez, malolaktická fermentace, kontrolovaná macerace
-
Barva: rubínová s fialovým nádechem
-
Aromatika: černé ovoce, lesní plody, kompot, koření
-
Chuť: ovocná, měkká, hřejivá, jemné třísloviny
-
Styl: suché červené víno
-
Uzávěr: šroubovací
-
Servírovací teplota: 14–16 °C
-
Foodpairing: těstoviny s rajčaty, jehněčí, sýry, zvěřina
I Muri – Primitivo 2024
Ovocné, sametové Primitivo z jižní Itálie
Tóny zralého ovoce, jemné koření a krásná pitelnost. Perfektní ke klasickým těstovinám i jen tak na večer.
Primitivo ready to drink!
