Quinta da Romaneira - Fine Port Vintage 2016

Quinta da Romaneira - Fine Port Vintage 2016

Vintage Port 2016 z vinařství Quinta da Romaneira je ikonické ročníkové portské víno z jednoho z nejvýraznějších let tohoto desetiletí. Rok 2016 byl charakterizován výjimečnými klimatickými podmínkami – chladným a deštivým jarem následovaným horkým, suchým létem – které přispěly k nízkým výnosům, ale mimořádně kvalitním hroznům.

Víno je tvořeno tradičními odrůdami Douro: Touriga Nacional (50 %), Touriga Franca (30 %) a Tinto Cão (20 %). Po 20 měsících zrání v dubových sudech bylo víno lahvováno bez filtrace, aby si uchovalo svůj přirozený potenciál k dlouhodobému zrání.

Ve sklenici má hlubokou tmavě fialovou až téměř černou barvu. Vůně je intenzivní, živá a vrstevnatá, s tóny černého ovoce, fialek, čokolády a koření. Na patře víno působí plně, s pevnou tříslovinovou strukturou, která zaručuje dlouhou životnost v lahvi. Chuť je bohatá, koncentrovaná, ale zároveň svěží a vyvážená.

Tento ročník je důkazem návratu Romaneiry mezi elitu výrobců Vintage Port. Vhodné ke zrání 20–30 let, ideální k tmavé čokoládě, zralým sýrům nebo jako slavnostní digestiv.

Analytické vlastnosti:

• Odrůdy: 50 % Touriga Nacional, 30 % Touriga Franca, 20 % Tinto Cão

• Alkohol: 19,3 %

• Zbytkový cukr: 77 g/l

• Kyseliny: 4,51 g/l

• pH: 3,78

• Zrání: 20 měsíců v dubových sudech

• Klasifikace: Fortifikované, DOC Porto

• Archivace: 20–30 let

Senzorický profil vína:

• Barva: Hluboká tmavě fialová, téměř neprůhledná.

• Aroma: Výrazné tóny černého ovoce, fialek, koření, čokolády, s náznaky minerality.

• Chuť: Koncentrovaná, plná, s pevnou tříslovinovou strukturou, ale zároveň vyvážená a svěží.

• Dochuť: Dlouhá, komplexní, s doznívajícím ovocem, hořkou čokoládou a kořením.

• Celkový dojem: Výjimečné ročníkové portské s charakterem a hloubkou, které bude skvěle zrát po několik dekád.

Rozdíl mezi Ruby a Tawny:

Ruby Port je mladistvé, ovocné a plné víno, které zraje krátce v nerezu nebo velkých sudech, aby si uchovalo intenzivní barvu, svěžest a primární tóny červeného ovoce. Naopak Tawny Port je jemnější, zralejší styl, jehož elegance pochází z delšího zrání v dubových sudech, které vínu dodává oříškové, kořenité a karamelové tóny. Zásadní rozdíl tedy spočívá v délce zrání, stylu a aromatickém profilu: Ruby je ovocné a mladé, Tawny je vyzrálejší, jemnější a komplexnější.

Vinařství Quinta da Romaneira je jedním z nejstarších a nejvýznamnějších vinařství v oblasti Douro, jejíž tradice sahá až do 18. století. Vinice Romaneiry leží na strmých terasách s unikátním břidlicovým podložím (schist), které dávají vínům minerální charakter a výraznou hloubku. Vinařství pěstuje tradiční portugalské odrůdy, především Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, ale i menší podíly Tinta Barroca a Tinto Cão. Z těchto hroznů vytváří bohatá červená vína (Reserva, Douro DOC), svěží bílá (Branco) a slavná portská vína (Vintage Port, Tawny). Vína jsou rozdělena do kategorií: Reserva, Single Vineyard a základní Douro vína. Oblast Douro je známá svými strmými svahy, středomořským klimatem a řekou Douro, která ovlivňuje mikroklima a přispívá k dlouhé historii výroby portských a tichých vín. Romaneira je symbolem respektu k terroiru, elegance a autenticity portugalského vína.