Quinta da Romaneira - Fine Port Vintage 2017
Velkolepé Portské 2017 z Quinta da Romaneira. Barva vína je hluboce temná, sametové třísloviny a dlouhá dochuť. Portské s noblesou, elegancí a výjimečným potenciálem zrání.
Romaneira Fine Port Vintage 2017
Ročník 2017 vstoupil do historie vinařství Quinta da Romaneira jako nejčasnější sklizeň vůbec. Vegetační období bylo extrémně horké a suché, s minimem srážek. Krátký deštivý úsek v červenci však pomohl révě zvládnout horké letní týdny a umožnil dozrát hroznům do výjimečné kvality, i když s nižšími výnosy. Sklizeň začala v srpnu a skončila ještě před koncem září.
Hrozny byly tradičně šlapány bosýma nohama v nerezových lagarech, při kontrolované teplotě kolem 28 °C. Intenzivní a disciplinované promíchávání zaručilo plnou extrakci barvy, tříslovin a aromatických látek. Víno následně zrálo 20 měsíců ve sklepích vinařství Romaneira, přímo v srdci údolí Douro, než bylo v roce 2019 lahvováno. Je určeno k dlouhodobé archivaci a nejlépe se rozvine během 12–20 let.
Portské Vintage 2017 je typickým vyjádřením terroiru Romaneiry – hluboká, rubínově fialová barva, intenzivní vůně černého ovoce, koření a jemných květinových tónů. V chuti působí svůdně, s výraznou ovocností, sametovou tříslovinou a neobyčejnou hloubkou. Závěr je dlouhý, silný a přitom elegantní, jak se na velké portské sluší.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 19,5 % obj.
-
Celková kyselina: 4,5 g/l
-
Zbytkový cukr: 89 g/l
-
pH: 3,62
-
Sklizeň: září 2017
-
Lahvováno: 2019
Složení odrůd:
-
70 % Touriga Nacional
-
30 % Touriga Franca
Senzorický profil vína:
-
Barva: hluboká rubínově-fialová
-
Aroma: černé ovoce, koření, jemné květinové nuance
-
Chuť: plná, ovocná, s hedvábnými tříslovinami
-
Dochuť: dlouhá, vytrvalá, s elegancí a silou
Doporučené párování:
-
vyzrálé modré sýry typu Stilton či Roquefort
-
dezerty z hořké čokolády a kandovaného ovoce
-
výrazné ořechové koláče nebo portugalské pastéis de nata
-
jako meditační víno k doutníku či večernímu posezení
Rozdíl mezi ročníkovým a neročníkovým portským vínem
Ročníkové portské víno (Vintage Port) pochází z jednoho výjimečného ročníku a patří k nejprestižnějším vínům z údolí Douro. Lahvuje se po krátkém zrání v sudu a následně zraje desítky let v láhvi. Neročníková portská vína jako Ruby, Tawny nebo LBV vznikají kupáží více ročníků, jsou dostupnější, ihned pitelná a drží si stálý styl. Obě kategorie portských vín nabízí nezaměnitelný charakter a bohatou tradici portugalského vinařství.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Archivace: | 30 let |
| Klasifikace: | Fortifikované |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 19,5 % |
| Obsah cukru: | Sladké |
| Odrůda: | Touriga Nacional, Touriga Franca |
| Ročník: | 2017 |
| Vinařská oblast: | Douro |
| Země původu: | Portugalsko |
Vinařství Quinta da Romaneira je považováno za jedno z nejvýznamnějších a nejautentičtějších vinařství v Portugalsku. Historie tohoto rodinného statku sahá více než 250 let zpět, do dob, kdy se vína z údolí Douro začínala zapisovat na mapu světového vinařství. Leží přímo v srdci horního Douro, v oblasti, kde se prudké svahy vinic noří až k hladině řeky a kde je terroir doslova vytesán do břidlicového podloží.
Romaneira staví na tradičních portugalských odrůdách – zejména Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão či Tinta Barroca pro červená vína a Rabigato, Gouveio, Códega a Malvasia pro bílá. Každá vinice je pečlivě evidována podle nadmořské výšky a expozice, a práce ve vinici probíhá s respektem k přírodě, ručně a s minimem zásahů.
Ve sklepě se kombinuje moderní technologie s tradičními metodami, jako je dlouhá macerace, zrání v malých sudech z francouzského dubu či částečná batonnage u bílých vín. Vznikají tak vína s jasnou odrůdovou typičností, vyváženou strukturou a silným odrazem místa – mineralita, svěžest a hloubka jsou pro Romaneiru typické znaky.
Romaneira je známá především díky svým vynikajícím portským vínům – od elegantních Fine Tawny a Ruby, přes komplexní 10leté Tawny, až po výjimečné Vintage Port. V posledních letech ale vinařství čím dál výrazněji potvrzuje svou sílu i v kategorii tichých červených a bílých vín, které sbírají ocenění po celém světě.
A jako bonus? Vyrábí také olivový olej, který si vysloužil titul nejlepšího v Portugalsku. Quinta da Romaneira je živým důkazem, že portugalské vinařství má charakter, hloubku a budoucnost.