Quinta da Romaneira - Fine Port White

Quinta da Romaneira - Fine Port White

Fine White Port z vinařství Quinta da Romaneira je fortifikované bílé víno z oblasti Douro, vyrobené z tradičních bílých portugalských odrůd: Malvasia, Gouveio, Rabigato a Códega. Tyto odrůdy, pěstované na břidlicových svazích údolí řeky Douro, dodávají vínu strukturu, ovocnost a svěžest.

Víno zraje po dobu 2 až 3 let částečně v dřevěných sudech a částečně v nerezových tancích, čímž si zachovává živý aromatický profil a zároveň rozvíjí jemnou eleganci a zaoblenost. Výsledkem je víno žlutozlaté barvy s atraktivními ovocnými tóny a vyváženou kombinací sladkosti, kyseliny a alkoholu.

Aromaticky zaujme víno čistou vůní zralého žlutého ovoce, citrusovou svěžestí a jemným dotekem květin a medu. V chuti je sladké, šťavnaté, s jemnou texturou, lehkou kořenitostí a příjemným minerálním dozvukem.

Bílé portské se tradičně podává jako aperitiv – vychlazené nebo s kostkou ledu a plátkem citrusové kůry. Skvěle se hodí i ke foie gras, plísňovým sýrům či dezertům z pečeného ovoce. Tento styl představuje svěží a elegantní alternativu k tradičním červeným portským vínům.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Malvasia, Gouveio, Rabigato, Códega

• Alkohol: 19,5 %

• Zbytkový cukr: Sladké

• Klasifikace: Fortifikované, DOC Douro

• Archivace: až 10 let

• Objem: 0,75 l

Senzorický profil vína:

• Barva: Jasná žlutozlatá, s medovými odlesky.

• Aroma: Čisté, ovocné, s tóny meruněk, citrusů, květin a náznakem medu.

• Chuť: Jemná, sladká, šťavnatá, s vyváženou kyselinou a elegantním alkoholickým závěrem.

• Dochuť: Středně dlouhá, harmonická, s příjemným ovocným dozvukem.

• Celkový dojem: Svěží, elegantní bílé portské ideální jako aperitiv nebo k výrazným sýrovým a paštikovým pokrmům.

Rozdíl mezi Ruby a Tawny:

Ruby Port je mladistvé, ovocné a plné víno, které zraje krátce v nerezu nebo velkých sudech, aby si uchovalo intenzivní barvu, svěžest a primární tóny červeného ovoce. Naopak Tawny Port je jemnější, zralejší styl, jehož elegance pochází z delšího zrání v dubových sudech, které vínu dodává oříškové, kořenité a karamelové tóny. Zásadní rozdíl tedy spočívá v délce zrání, stylu a aromatickém profilu: Ruby je ovocné a mladé, Tawny je vyzrálejší, jemnější a komplexnější.

Vinařství Quinta da Romaneira je jedním z nejstarších a nejvýznamnějších vinařství v oblasti Douro, jejíž tradice sahá až do 18. století. Vinice Romaneiry leží na strmých terasách s unikátním břidlicovým podložím (schist), které dávají vínům minerální charakter a výraznou hloubku. Vinařství pěstuje tradiční portugalské odrůdy, především Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, ale i menší podíly Tinta Barroca a Tinto Cão. Z těchto hroznů vytváří bohatá červená vína (Reserva, Douro DOC), svěží bílá (Branco) a slavná portská vína (Vintage Port, Tawny). Vína jsou rozdělena do kategorií: Reserva, Single Vineyard a základní Douro vína. Oblast Douro je známá svými strmými svahy, středomořským klimatem a řekou Douro, která ovlivňuje mikroklima a přispívá k dlouhé historii výroby portských a tichých vín. Romaneira je symbolem respektu k terroiru, elegance a autenticity portugalského vína.