Quinta da Romaneira - Fine Ruby Port

Quinta da Romaneira - Fine Ruby Port

Fine Ruby Port z vinařství Quinta da Romaneira je klasické červené portské víno, vyrobené ze 100% hroznů s definovaným původem v údolí Douro. Použité odrůdy – Touriga Nacional, Tinta Roriz a Tinta Barroca – byly selektovány z vinic s charakteristickým břidlicovým podložím, které vínu dodává hloubku a ovocnou intenzitu.

Tento Ruby styl je mladší, svěží a výrazně ovocný. Víno zraje kratší dobu (typicky 2–3 roky) ve velkých dubových sudech, čímž si zachovává svou tmavě rubínovou barvu, živost a primární ovocné tóny. V chuti i vůni dominují černé třešně, švestky, ostružiny, doplněné o lehký dotek koření a čokolády.

Na patře je víno plné, sladké, ale vyvážené, s dobře zakomponovaným alkoholem a svěží kyselinou, která podporuje pitelnost. Dochuť je dlouhá, sladká a ovocná, což z něj činí ideální víno k dezertům z tmavé čokolády, tvrdým sýrům nebo jako samostatný závěr večera.

Fine Ruby Port reprezentuje mladistvý, ovocně bohatý styl portského vína, který si oblíbí jak začátečníci, tak znalci. Víno má výborný archivní potenciál – až 20 let.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca

• Alkohol: 19,5 %

• Zbytkový cukr: Sladké

• Klasifikace: Fortifikované, DOC Douro

• Archivace: až 20 let

• Objem: 0,75 l

Senzorický profil vína:

• Barva: Tmavě rubínová, s fialovými odlesky.

• Aroma: Intenzivní a svěží, s tóny černých třešní, ostružin, švestek a jemným dotekem koření.

• Chuť: Plná, sladká, s výraznou ovocností, podpořená svěží kyselinou a jemnou kořenitostí.

• Dochuť: Dlouhá, ovocná, s hebkým sladkým závěrem.

• Celkový dojem: Výrazné, přístupné a ovocné Ruby Port, ideální pro okamžitou konzumaci i delší archivaci.

Rozdíl mezi Ruby a Tawny:

Ruby Port je mladistvé, ovocné a plné víno, které zraje krátce v nerezu nebo velkých sudech, aby si uchovalo intenzivní barvu, svěžest a primární tóny červeného ovoce. Naopak Tawny Port je jemnější, zralejší styl, jehož elegance pochází z delšího zrání v dubových sudech, které vínu dodává oříškové, kořenité a karamelové tóny. Zásadní rozdíl tedy spočívá v délce zrání, stylu a aromatickém profilu: Ruby je ovocné a mladé, Tawny je vyzrálejší, jemnější a komplexnější.

Vinařství Quinta da Romaneira je jedním z nejstarších a nejvýznamnějších vinařství v oblasti Douro, jejíž tradice sahá až do 18. století. Vinice Romaneiry leží na strmých terasách s unikátním břidlicovým podložím (schist), které dávají vínům minerální charakter a výraznou hloubku. Vinařství pěstuje tradiční portugalské odrůdy, především Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, ale i menší podíly Tinta Barroca a Tinto Cão. Z těchto hroznů vytváří bohatá červená vína (Reserva, Douro DOC), svěží bílá (Branco) a slavná portská vína (Vintage Port, Tawny). Vína jsou rozdělena do kategorií: Reserva, Single Vineyard a základní Douro vína. Oblast Douro je známá svými strmými svahy, středomořským klimatem a řekou Douro, která ovlivňuje mikroklima a přispívá k dlouhé historii výroby portských a tichých vín. Romaneira je symbolem respektu k terroiru, elegance a autenticity portugalského vína.