Quinta da Romaneira - Fine Tawny Port

Quinta da Romaneira - Fine Tawny Port

Fine Tawny Port z vinařství Quinta da Romaneira je pečlivě selektované cuvée vín z tradičních odrůd Tinta Roriz, Touriga Franca a Tinta Barroca, které zrají v dubových sudech po dobu 5 let. Delší zrání v malých dřevěných sudech dává vínu jemnost, eleganci a komplexní aromatický profil, který kombinuje ovocnost malin a sušeného ovoce s tóny ořechů, karamelu a jemného koření.

Tawny portské se liší od Ruby zejména stylem: zatímco Ruby je mladé, ovocné a svěží, Tawny přináší hlubší komplexitu, jemnější taniny a oxidativní tóny, které vznikají dlouhým zráním na vzduchu. V chuti je středně sladké, s vyváženou strukturou, hedvábnou texturou a dlouhým, jemně oříškovým závěrem.

Barva je světlejší, s cihlovými a jantarovými odlesky, typickými pro Tawny styl. Toto víno je ideálním společníkem k dezertům s ořechy, karamelem nebo sušeným ovocem, skvěle se hodí i samostatně jako digestiv. Fine Tawny Port ukazuje, proč je právě Tawny nejoblíbenějším druhem portského vína, a zároveň nabízí dlouhý potenciál archivace – až 20 let.

Rozdíl mezi Ruby a Tawny:

Ruby Port je mladistvé, ovocné a plné víno, které zraje krátce v nerezu nebo velkých sudech, aby si uchovalo intenzivní barvu, svěžest a primární tóny červeného ovoce. Naopak Tawny Port je jemnější, zralejší styl, jehož elegance pochází z delšího zrání v dubových sudech, které vínu dodává oříškové, kořenité a karamelové tóny. Zásadní rozdíl tedy spočívá v délce zrání, stylu a aromatickém profilu: Ruby je ovocné a mladé, Tawny je vyzrálejší, jemnější a komplexnější.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

• Alkohol: 19,5 %

• Zbytkový cukr: Sladké

• Klasifikace: Fortifikované, DOC Douro

• Archivace: až 20 let

• Objem: 0,75 l

Senzorický profil vína:

• Barva: Světlejší jantarová až cihlová, s typickými odlesky.

• Aroma: Komplexní a elegantní, s tóny sušeného ovoce (rozinky, švestky), malin, karamelu, pražených ořechů a jemného koření.

• Chuť: Jemná a vyvážená, středně sladká, s hedvábnou texturou a tóny oříšků, karamelu, sušeného ovoce a dotekem koření.

• Dochuť: Dlouhá, elegantní, s příjemným oříškovým a karamelovým závěrem.

• Celkový dojem: Jemné, harmonické portské, které spojuje eleganci, ovocnost a komplexitu dlouhého zrání v sudech. Vynikající k dezertům, sýrům nebo jako samostatný závěr večera.

Vinařství Quinta da Romaneira je jedním z nejstarších a nejvýznamnějších vinařství v oblasti Douro, jejíž tradice sahá až do 18. století. Vinice Romaneiry leží na strmých terasách s unikátním břidlicovým podložím (schist), které dávají vínům minerální charakter a výraznou hloubku. Vinařství pěstuje tradiční portugalské odrůdy, především Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, ale i menší podíly Tinta Barroca a Tinto Cão. Z těchto hroznů vytváří bohatá červená vína (Reserva, Douro DOC), svěží bílá (Branco) a slavná portská vína (Vintage Port, Tawny). Vína jsou rozdělena do kategorií: Reserva, Single Vineyard a základní Douro vína. Oblast Douro je známá svými strmými svahy, středomořským klimatem a řekou Douro, která ovlivňuje mikroklima a přispívá k dlouhé historii výroby portských a tichých vín. Romaneira je symbolem respektu k terroiru, elegance a autenticity portugalského vína.