Quinta da Romaneira - Fine Tawny Port 10 let
Quinta da Romaneira 10 Years Old Tawny Port je výsledkem pečlivé práce s tradičními odrůdami regionu Douro – Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca a Tinta Barroca. Víno zraje minimálně 10 let v malých dřevěných sudech, kde dochází k pomalé oxidaci, která přetváří čerstvé ovocné tóny v elegantní a komplexní aroma sušeného ovoce, ořechů a koření.
Víno má světle cihlovou až rudou barvu s jantarovými odlesky. Vůně je bohatá, mnohovrstevnatá, s kombinací živých tónů čerstvého ovoce a rozvíjejících se akcentů lískových oříšků, fíků, karamelu a jemného dřeva. Na patře působí jemně a plně zároveň, s krásnou strukturou, rovnováhou sladkosti a kyselin a dlouhou, elegantní dochutí, která připomíná koření, vanilku a vlašské ořechy.
Toto 10leté Tawny je důkazem toho, jak může čas zušlechtit portské víno do podoby harmonického a noblesního digestivu, ideálního k sýrům, paštikám nebo dezertům z ořechů.
Ocenění:
Analytické vlastnosti:
-
Odrůdy: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
-
Alkohol: 19,5 %
-
Zbytkový cukr: <97,8 g/l
-
Kyseliny: 4,60 g/l
-
pH: 3,48
-
Klasifikace: Fortifikované, DOC Douro
-
Archivace: až 25 let
-
Objem: 0,75 l
Senzorický profil vína:
-
Barva: Světle cihlová až jantarová, s rubínovými odlesky.
-
Aroma: Komplexní, s tóny čerstvého a sušeného ovoce, lískových ořechů, karamelu, koření a jemného dřeva.
-
Chuť: Bohatá, jemná, s vyváženou sladkostí, hedvábnou strukturou a hlubokou komplexitou.
-
Dochuť: Dlouhá, suchomě sladká, s tóny ořechů, vanilky, fíků a koření.
-
Celkový dojem: Vysoce elegantní, vyzrálé Tawny s důrazem na jemnost, rovnováhu a terroir Douro.
Rozdíl mezi Ruby a Tawny:
Ruby Port je mladistvé, ovocné a plné víno, které zraje krátce v nerezu nebo velkých sudech, aby si uchovalo intenzivní barvu, svěžest a primární tóny červeného ovoce. Naopak Tawny Port je jemnější, zralejší styl, jehož elegance pochází z delšího zrání v dubových sudech, které vínu dodává oříškové, kořenité a karamelové tóny. Zásadní rozdíl tedy spočívá v délce zrání, stylu a aromatickém profilu: Ruby je ovocné a mladé, Tawny je vyzrálejší, jemnější a komplexnější.
Vinařství Quinta da Romaneira je jedním z nejstarších a nejvýznamnějších vinařství v oblasti Douro, jejíž tradice sahá až do 18. století. Vinice Romaneiry leží na strmých terasách s unikátním břidlicovým podložím (schist), které dávají vínům minerální charakter a výraznou hloubku. Vinařství pěstuje tradiční portugalské odrůdy, především Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, ale i menší podíly Tinta Barroca a Tinto Cão. Z těchto hroznů vytváří bohatá červená vína (Reserva, Douro DOC), svěží bílá (Branco) a slavná portská vína (Vintage Port, Tawny). Vína jsou rozdělena do kategorií: Reserva, Single Vineyard a základní Douro vína. Oblast Douro je známá svými strmými svahy, středomořským klimatem a řekou Douro, která ovlivňuje mikroklima a přispívá k dlouhé historii výroby portských a tichých vín. Romaneira je symbolem respektu k terroiru, elegance a autenticity portugalského vína.
Doplňkové parametry
|
|
Červené víno |
|
|
25 let |
|
|
Fortifikované |
|
|
0,75 l |
|
|
19,5 % |
|
|
Sladké |
|
|
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca |
|
|
Douro |
|
|
Portugalsko |
Vinařství Quinta da Romaneira je považováno za jedno z nejvýznamnějších a nejautentičtějších vinařství v Portugalsku. Historie tohoto rodinného statku sahá více než 250 let zpět, do dob, kdy se vína z údolí Douro začínala zapisovat na mapu světového vinařství. Leží přímo v srdci horního Douro, v oblasti, kde se prudké svahy vinic noří až k hladině řeky a kde je terroir doslova vytesán do břidlicového podloží.
Romaneira staví na tradičních portugalských odrůdách – zejména Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão či Tinta Barroca pro červená vína a Rabigato, Gouveio, Códega a Malvasia pro bílá. Každá vinice je pečlivě evidována podle nadmořské výšky a expozice, a práce ve vinici probíhá s respektem k přírodě, ručně a s minimem zásahů.
Ve sklepě se kombinuje moderní technologie s tradičními metodami, jako je dlouhá macerace, zrání v malých sudech z francouzského dubu či částečná batonnage u bílých vín. Vznikají tak vína s jasnou odrůdovou typičností, vyváženou strukturou a silným odrazem místa – mineralita, svěžest a hloubka jsou pro Romaneiru typické znaky.
Romaneira je známá především díky svým vynikajícím portským vínům – od elegantních Fine Tawny a Ruby, přes komplexní 10leté Tawny, až po výjimečné Vintage Port. V posledních letech ale vinařství čím dál výrazněji potvrzuje svou sílu i v kategorii tichých červených a bílých vín, které sbírají ocenění po celém světě.
A jako bonus? Vyrábí také olivový olej, který si vysloužil titul nejlepšího v Portugalsku. Quinta da Romaneira je živým důkazem, že portugalské vinařství má charakter, hloubku a budoucnost.
