René Meyer - Riesling Katzenthal - Clos des Escargots 2023
Suchý Riesling z Alsaska (Francie). Elegance terroiru Katzenthal se projevuje svěží minerální strukturou, citrusovým ovocem a čistou, dlouhou dochutí jako typické suché víno z Alsaska.
René Meyer – Riesling Katzenthal – Clos des Escargots 2023
Riesling Katzenthal – Clos des Escargots je terroirově ukázkové víno z Alsaska. Pocházející z jedné konkrétní vinice v obci Katzenthal, která patří k nejchladnějším a nejstrukturovanějším polohám Alsaska. Název Clos des Escargots označuje historicky vymezenou, částečně uzavřenou vinici („clos“), jejíž jméno odkazuje na přirozený výskyt hlemýžďů v okolí – symbol zdravého, živého prostředí a šetrného hospodaření ve vinici.
Vinice se nachází na svazích s jílovito-vápenitým podložím a příměsí žuly, které zajišťuje výborný odvod vody a nutí révu zakořeňovat hluboko do podloží. Tento typ půdy je ideální pro Riesling, kterému propůjčuje výraznou mineralitu, napětí a dlouhou dochuť. Chladnější mikroklima Katzenthalu podporuje pomalé dozrávání hroznů a zachování přirozené kyseliny.
Sběr hroznů probíhá ručně, s důrazem na selekci zdravých a optimálně vyzrálých hroznů. Po šetrném lisování následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby byl zachován čistý odrůdový projev a aromatická preciznost. Víno následně zraje v nerezu, bez použití dřeva, což podtrhuje svěžest, mineralitu a transparentní projev terroiru. Styl výroby je zaměřen na autenticitu, nikoli na technologickou dominanci.
Analytické a technické údaje
● odrůda: Riesling
● ročník: 2023
● země původu: Francie
● oblast: Alsasko – Katzenthal
● vinice: Clos des Escargots
● půda: jílovito-vápenitá, žulové podloží
● styl: suché bílé víno
● vinifikace: nerezové tanky
● zrání: nerez
● vinařství: Domaine René Meyer
Senzorický profil vína
● barva: světle slámová se zelenkavými odlesky
● vůně: citronová kůra, limetka, bílé květy, jemná kamenitá mineralita
● chuť: suchá, přímá, precizní
● kyselina: živá, pevná, výborně integrovaná
● mineralita: výrazná, vápenitě-kamenitá
● dochuť: dlouhá, čistá, osvěžující
Riesling Katzenthal – Clos des Escargots 2023 je ukázkovým příkladem suchého Rieslingu z Alsaska, který klade důraz na původ, vinici a odrůdu. Elegantní, strukturované víno ideální k rybám, mořským plodům, ústřicím i lehké moderní gastronomii.
DOMAINE RENÉ MEYER – Tradice rodinného vinařství z Alsaska.
Domaine René Meyer je prestižní vinařství z oblasti Alsaska, které se rozkládá na 12,5 hektarech vinic v okolí malebného městečka Katzenthal. Většina parcel těží z unikátního jílovito-vápenitého terroiru, jenž vínům propůjčuje komplexní strukturu, plnost, minerální svěžest a kořenité aroma.
Malé rodinné vinařství, které dnes vedou Jean-Paul Meyer, jeho žena Magali a syn Martin, se specializuje především na Ryzlink rýnský, včetně prestižních vín klasifikace Grand Cru. Tato vína z Alsaska jsou ceněná pro čistý odrůdový projev, intenzivní aromatiku citrusových plodů a dlouhou minerální dochuť.
Domaine René Meyer je skutečným ambasadorem alsaského vinařství, který spojuje tradici, precizní řemeslo a jedinečný terroir regionu Alsasko.
Vyzkoušejte jejich skvělá vína, zejména Ryzlinky z prestižních Grand cru vinic!
René Meyer & Fils – rodinné biodynamické vinařství z Alsaska
Domaine René Meyer & Fils, založené v 60. letech René Meyerem a dnes vedené jeho vnukem Jean‑Paulem, je menší rodinné vinařství v Alsasku zaměřené na autentický projev terroiru prostřednictvím ekologických a biodynamických metod. Vinice o rozloze cca 12–13 ha se nachází v obci Katzenthal, kde půdy s vápenitými, žulovými a jílovitými složkami vytvářejí jedinečné geologické podmínky.
Hlavní pozornost směřují na výrobu z vinic ve čtyřech prestižních Grand Cru lokalitách: Kaefferkopf, Florimont, Wineck‑Schlossberg a Schlossberg, doplněných o vinohrad Pfoeller, který leží na křižovatce mezi Schlossbergem a Florimontem a přináší vína s kombinací profilů obou platforem. Florimont nabízí vápenitě-jílovitou půdu s fosíliemi a bohatou flórou – zdejší vína jsou květinově minerální a dlouho elegantní.
René Meyer & Fils se hlásí k přísným zásadám biodynamiky, používá ruční sběr, spontánní fermentaci a nízké dávky síření, čímž jako většina biodynamických producentů odráží Demeter standard – ekologický přístup podporující životní rovnováhu a vitalitu půdy. Demeter certifikace potvrzuje nejpřísnější biodynamické postupy zaměřené na půdu, biodiverzitu a přirozenou rovnováhu.
Odrůdy zahrnují klasické alsaské: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc, a pro červené je k dispozici Pinot Noir včetně varietal “Noir de Katz”. Z Grand Cru poloh vznikají elegantní, minerální Rieslingy s dlouhou životností, aromatické Gewurztraminer z Florimontu či komplexní Pinot Noir z Pfoelleru.
Filozofie vinařství kombinuje tradiční řemeslo s moderním šetrným přístupem, kdy každé víno je výraz terroiru – díky půdní diverzitě, sluneční expozici a gestu rodiny Meyer. Vína Domaine René Meyer & Fils nabízejí čirost, terroirální autenticitu a potenciál zrání, ideální pro milovníky opravdového alsaského terroiru.