René Meyer - Riesling Katzenthal Grand Cru Wineck-Schlossberg 2021
Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg. Ryzlink s výjimečnou mineralitou, šťavnatým ovocným projevem a delikátní slaností. Precizní víno s dlouhým potenciálem zrání.
Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2021 - Minerální mistrovské dílo Alsaska
Vinice Grand Cru Wineck-Schlossberg je jedním z nejvýznamnějších terroirů regionu Alsaska. Tento Ryzlink pochází z unikátní vinice situované ve výšce 270–420 m n. m., která se vyznačuje žulovým podložím s příměsí vogézského vápence. Tato kombinace propůjčuje vínu jeho typickou slanost, křišťálovou čistotu a energickou kyselost, které jsou pro velká vína z Alsaska klíčové.
Grand Cru Wineck-Schlossberg – Terroir s charakterem
Vinice Grand Cru Wineck-Schlossberg se nachází mezi obcemi Katzenthal a Ammerschwihr a je chráněna před větry díky přírodnímu pohárovému tvaru svahu. Půda je tvořena migmatitovou žulou, která zajišťuje vynikající drenáž a umožňuje révě hluboké zakořenění. Výsledkem je víno s intenzivním minerálním projevem, precizní kyselinkou a jemnou slaností v závěru.
Proces výroby
Hrozny odrůdy Ryzlinku rýnského použité pro výrobu tohoto vína jsou ručně sklízeny a tříděny přímo ve vinici. Šetrné lisování probíhá v pneumatických lisech, následně víno fermentuje s nativními kvasinkami v termoregulačních tancích. Zraje 8–9 měsíců na jemných kalech, což mu dodává sílu, komplexnost a hloubku.
Degustace
Víno má zářivě zlatou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně je čistá, svěží a sofistikovaná, s dominantními tóny citrusů, bílých květin a mokrých oblázků. Chuť je minerální, precizní a elegantní, s tóny zralého žlutého ovoce, citrusové kůry a jemnou slaností v závěru. Prostě velký Ryzlink z Alsaska, který se hodí na delší archivaci. Víno které doceníte s odstupem času.
Analytika
- Odrůda: 100 % Riesling
- Terroir: žulové sutě, vogézský vápenec
- Bio-certifikace: BIO
Hodnocení a ocenění
- Guide Hachette - ★★★★
- La Revue du vin de France 2025 - Coup de cœur
Párování a servis
Doporučujeme k alsaským specialitám, jako je choucroute, foie gras, houbový tarte flambée nebo grilované langustýny. Skvělé i k mořským plodům a tučnějším rybám. Podávejte při 10–12 °C ve středně velkých ryzlinkových sklenicích.
DOMAINE RENÉ MEYER – Tradice rodinného vinařství z Alsaska.
Domaine René Meyer je prestižní vinařství z oblasti Alsaska, které se rozkládá na 12,5 hektarech vinic v okolí malebného městečka Katzenthal. Většina parcel těží z unikátního jílovito-vápenitého terroiru, jenž vínům propůjčuje komplexní strukturu, plnost, minerální svěžest a kořenité aroma.
Malé rodinné vinařství, které dnes vedou Jean-Paul Meyer, jeho žena Magali a syn Martin, se specializuje především na Ryzlink rýnský, včetně prestižních vín klasifikace Grand Cru. Tato vína z Alsaska jsou ceněná pro čistý odrůdový projev, intenzivní aromatiku citrusových plodů a dlouhou minerální dochuť.
Domaine René Meyer je skutečným ambasadorem alsaského vinařství, který spojuje tradici, precizní řemeslo a jedinečný terroir regionu Alsasko.
Vyzkoušejte jejich skvělá vína, zejména Ryzlinky z prestižních Grand cru vinic!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Grand Cru |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2021 |
| Vinařská oblast: | Alsasko |
| Země původu: | Francie |
René Meyer & Fils – rodinné biodynamické vinařství z Alsaska
Domaine René Meyer & Fils, založené v 60. letech René Meyerem a dnes vedené jeho vnukem Jean‑Paulem, je menší rodinné vinařství v Alsasku zaměřené na autentický projev terroiru prostřednictvím ekologických a biodynamických metod. Vinice o rozloze cca 12–13 ha se nachází v obci Katzenthal, kde půdy s vápenitými, žulovými a jílovitými složkami vytvářejí jedinečné geologické podmínky.
Hlavní pozornost směřují na výrobu z vinic ve čtyřech prestižních Grand Cru lokalitách: Kaefferkopf, Florimont, Wineck‑Schlossberg a Schlossberg, doplněných o vinohrad Pfoeller, který leží na křižovatce mezi Schlossbergem a Florimontem a přináší vína s kombinací profilů obou platforem. Florimont nabízí vápenitě-jílovitou půdu s fosíliemi a bohatou flórou – zdejší vína jsou květinově minerální a dlouho elegantní.
René Meyer & Fils se hlásí k přísným zásadám biodynamiky, používá ruční sběr, spontánní fermentaci a nízké dávky síření, čímž jako většina biodynamických producentů odráží Demeter standard – ekologický přístup podporující životní rovnováhu a vitalitu půdy. Demeter certifikace potvrzuje nejpřísnější biodynamické postupy zaměřené na půdu, biodiverzitu a přirozenou rovnováhu.
Odrůdy zahrnují klasické alsaské: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc, a pro červené je k dispozici Pinot Noir včetně varietal “Noir de Katz”. Z Grand Cru poloh vznikají elegantní, minerální Rieslingy s dlouhou životností, aromatické Gewurztraminer z Florimontu či komplexní Pinot Noir z Pfoelleru.
Filozofie vinařství kombinuje tradiční řemeslo s moderním šetrným přístupem, kdy každé víno je výraz terroiru – díky půdní diverzitě, sluneční expozici a gestu rodiny Meyer. Vína Domaine René Meyer & Fils nabízejí čirost, terroirální autenticitu a potenciál zrání, ideální pro milovníky opravdového alsaského terroiru.