Talenti - Rosso di Montalcino 2023

Talenti – Rosso di Montalcino 2023 DOC

Rosso di Montalcino z vinařství Talenti je toskánské červené víno vyrobené ze 100% Sangiovese. Pochází z vlastních vinic na jihovýchodních a jihozápadních svazích apelace Montalcino DOC, v nadmořské výšce 250–400 metrů. Tato poloha poskytuje ideální kombinaci sluneční expozice, ventilace a teplotních rozdílů, které podporují aromatickou komplexitu a pevnou strukturu vína.

Půdy jsou převážně písčito-jílovité s vápencovými deskami a kamenitým podložím, což vínu dodává mineralitu a precizní taninovou strukturu. Fermentace a macerace probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích (28–29 °C). Přibližně 60 % vína následně zraje několik měsíců ve francouzských 500l tonneaux a 40 % ve velkých slavonských dubových sudech (15–25 hl), poté následuje zrání v lahvi.

Ročník 2023 nabízí hlubokou rubínovou barvu s fialovými odlesky. Aroma je svěží a ovocné – dominují tóny třešní, višní a švestek. Na patře je víno hladké, minerální a strukturované, s dobře integrovanými tříslovinami a harmonickým závěrem. Styl je přístupnější než Brunello di Montalcino, přesto si zachovává toskánskou eleganci a potenciál zrání.

Analytické a technické údaje

  ● název: Rosso di Montalcino
  ● ročník: 2023
  ● apelace: Montalcino DOC
  ● odrůda: 100 % Sangiovese
  ● oblast: Toskánsko – Montalcino
  ● půda: písčitá s jílem, vápenec, kamenité podloží
  ● vinifikace: nerez, řízená fermentace
  ● zrání: francouzské tonneaux a slavonské sudy
  ● alkohol: 14 %
  ● doporučená teplota podávání: 18 °C

Senzorický profil vína

  ● barva: hluboká rubínová s fialovými odlesky
  ● aroma: třešně, višně, švestky
  ● chuť: hladká, minerální, středně plná
  ● třísloviny: pevné, vyvážené
  ● struktura: harmonická, elegantní
  ● dochuť: čistá, dlouhá

Talenti Rosso di Montalcino je ideální k těstovinám s rajčatovým základem, uzeninám, grilovaným masům či jemným sýrům. Skvělá volba pro milovníky Sangiovese z Toskánska, kteří hledají eleganci Montalcina za dostupnější cenu než Brunello.