Vina Errazuriz - Pinot Noir Las Pizarras 2018

Pinot Noir Las Pizarras - Errazuriz 2018

Pinot Noir z prestižního chilského vinařství Errazuriz je dokonalým vyjádřením terroiru Aconcagua Costa, který spojuje chladné klima, oceánský vliv a podloží bohaté na břidlici (pizarras). Díky filozofii Grand Cru a pečlivému mapování vinic vzniklo víno, které je považováno za referenční Pinot Noir v Chile a řadí se mezi světovou špičku.

Víno zaujme průzračnou rubínovou barvou s fialkovými odlesky. Aromatika je vrstvená a sofistikovaná: tóny šípku, višní, chilské guavy (murtilla) a jemných květinových akcentů, podpořených bergamotem, marcipánem, sušeným ovocem a kořením. V chuti se objevují čerstvé tóny červeného ovoce, borůvky, dotek citrusů, sladkého koření a opékaného chleba. Víno je výborně strukturované, s jemnými, elegantními tříslovinami a skvělou rovnováhou mezi šířkou a délkou. Závěr je harmonický, dlouhý a vytrvalý, s osvěžující mineralitou a neuvěřitelnou čistotou projevu.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: 100 % Pinot Noir

• Alkohol: 13 %

• pH: 3,43

• Kyseliny: 6,08 g/l

• Zbytkový cukr: 1,83 g/l

• Zrání: 13 měsíců ve francouzských dubových sudech (32 % nových)

Ocenění:

• 99 bodů – James Suckling (TOP 10 vín světa)

• 96 bodů – Robert Parker

Senzorický profil vína:

• Barva: Průzračná rubínová s fialkovými odlesky, elegantní a mladistvá.

• Aroma: Bohaté a vrstvené – tóny šípku, višní, murtilla, doplněné bergamotem, marcipánem, sušeným ovocem a dotekem sladkého koření.

• Chuť: Jemná, s hedvábnými tříslovinami, ovocná, s červeným a černým ovocem, květinovými tóny, citrusy a náznakem toastu.

• Dochuť: Elegantní, dlouhá, s minerálním závěrem a osvěžující kyselinou.

• Celkový dojem: Ikonický Pinot Noir, který definuje potenciál chilského Aconcagua Costa.

Vinařství Errazuriz patří k nejvýznamnějším vinařstvím Chile, s tradicí sahající až do roku 1870. Sídlo má v oblasti Aconcagua Valley, která díky svému klimatu ovlivněnému blízkostí Tichého oceánu a rozmanitému terroiru umožňuje pěstování široké škály odrůd.

Vinařství se specializuje na výrobu prémiových vín z odrůd jako je Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère, Merlot a Cabernet Franc z teplejších částí údolí Aconcagua, zatímco v chladnější oblasti Aconcagua Costa excelují ve výrobě Chardonnay, Pinot Noir a Syrah. Tyto chladnomilné odrůdy zde dosahují skvělé aromatické komplexity a svěžesti, zatímco červená vína z teplejších parcel vynikají plností, strukturou a zralostí taninů.

Errazuriz svá vína rozděluje do několika kategorií:

• Estate Series – ovocná, přístupná vína pro každodenní příležitosti

• Max Reserva – vína s větší komplexitou a středním potenciálem zrání

• Aconcagua Costa – terroirová vína s důrazem na minerální a svěží profil

• Las Pizarras – špičková vína z unikátních parcel s břidlicovým podložím

• Icon wines – například Don Maximiano, Seña a Kai, která představují to nejlepší z portfolia vinařství

Errazuriz tak kombinuje respekt k tradici, inovace a odrůdovou rozmanitost, čímž se řadí mezi špičku světového vinařství.