Vina Errazuriz - Syrah Las Pizarras 2017

Syrah Las Pizarras - Errazuriz 2017

Syrah z prestižního chilského vinařství Errazuriz představuje vysoce elegantní víno, které reprezentuje unikátní terroir oblasti Aconcagua Costa. Vinice se nachází pouhých 12 km od Tichého oceánu, kde kombinace chladného klimatu, výrazného oceánského vlivu a podloží tvořeného břidlicí (španělsky „pizarras“) dodává vínu jedinečnou minerální strukturu a komplexitu. Tento Syrah je výsledkem precizního mapování vinic podle filozofie Grand Cru, která umožnila odhalit ty nejlepší parcely pro pěstování odrůdy Syrah.

Ve sklenici zaujme tmavě fialovou barvou s rubínovými odlesky. Aromatický profil je vrstvený a sofistikovaný: fialky, višně, kouřové tóny, náznak kadidla a lékořice, podpořené decentními tóny pražené kávy a doutníkové krabičky. Chuť je elegantní, s pevnými, strukturovanými tříslovinami, kde se projevuje červené a černé ovoce, doprovázené výraznou mineralitou odrážející břidlicové podloží. Dochuť je suchá, extrémně dlouhá, s čistou ovocností a příjemným dotekem slanosti. Tento Syrah má velký potenciál k dalšímu zrání a skvěle reprezentuje potenciál chilského cool-climate Syrah.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: 100% Syrah

• Alkohol: 13 %

• pH: 3,45

• Kyseliny: 5,55 g/l

• Zbytkový cukr: 1,99 g/l

• Zrání: 16 měsíců ve francouzských dubových sudech (20 % nových, 15 % ročních)

Senzorický profil vína:

• Barva: Tmavě fialová s rubínovými odlesky, jasná a hluboká, naznačující mladistvost a potenciál ke zrání.

• Aroma: Bohaté, vrstevnaté aroma s dominancí fialek, černých třešní a višní, doplněné o tóny kadidla, uzeného masa, lékořice a dotek pražené kávy. Výrazná minerální linka odráží terroir břidlicového podloží.

• Chuť: Plná a elegantní, s pevnými, ale jemně integrovanými tříslovinami. Na patře se rozvíjejí tóny červeného a černého ovoce, kouře, bylinných tónů a lehkého doteku koření. Vyvážená kyselina přispívá k celkové svěžesti a živosti vína.

• Dochuť: Dlouhá, suchá, s elegantní dochutí, ve které přetrvává ovocnost, minerální slanost a jemná kořenitost.

Celkový dojem: Víno s výraznou osobností, odrážející svůj původ a terroir. Kombinace elegance, struktury a minerality vytváří harmonické a komplexní víno s dlouhým potenciálem pro archivaci.

Ocenění:

• 94 bodů Robert Parker

• 94 bodů James Suckling

• 93 bodů Tim Atkin

Vinařství Errazuriz patří k nejvýznamnějším vinařstvím Chile, s tradicí sahající až do roku 1870. Sídlo má v oblasti Aconcagua Valley, která díky svému klimatu ovlivněnému blízkostí Tichého oceánu a rozmanitému terroiru umožňuje pěstování široké škály odrůd.

Vinařství se specializuje na výrobu prémiových vín z odrůd jako je Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère, Merlot a Cabernet Franc z teplejších částí údolí Aconcagua, zatímco v chladnější oblasti Aconcagua Costa excelují ve výrobě Chardonnay, Pinot Noir a Syrah. Tyto chladnomilné odrůdy zde dosahují skvělé aromatické komplexity a svěžesti, zatímco červená vína z teplejších parcel vynikají plností, strukturou a zralostí taninů.

Errazuriz svá vína rozděluje do několika kategorií:

• Estate Series – ovocná, přístupná vína pro každodenní příležitosti

• Max Reserva – vína s větší komplexitou a středním potenciálem zrání

• Aconcagua Costa – terroirová vína s důrazem na minerální a svěží profil

• Las Pizarras – špičková vína z unikátních parcel s břidlicovým podložím

• Icon wines – například Don Maximiano, Seña a Kai, která představují to nejlepší z portfolia vinařství

Errazuriz tak kombinuje respekt k tradici, inovace a odrůdovou rozmanitost, čímž se řadí mezi špičku světového vinařství.