Vinařství J. Stávek - Áčko 2023 zemské víno, polosuché

J. Stávek – Áčko 2023, moravské zemské víno, polosuché

číslo šarže: 323

Víno Áčko z produkce Vinařství J. Stávek je polosuché moravské zemské víno z obce Němčičky ve Velkopavlovické podoblasti. Toto rodinné „family 80’ cuvée“ navazuje na historickou tradici třídění odrůd podle kvality hroznů. Do tzv. áčkové třídy kdysi patřily odrůdy jako Rulandské bílé, Sauvignon a Tramín červený – a právě z této kombinace vzniklo cuvée Áčko, jehož původcem je otec Jaroslav.

Kupážování má v historii vinařství své pevné místo. Správným poměrem jednotlivých odrůd lze dosáhnout harmonie, kterou jednoodrůdová vína často nenabídnou. Áčko je důkazem, že kombinace aromatického Tramínu, svěžího Sauvignonu a strukturovaného Rulandského bílého vytváří bohatý, přitom velmi pitelný celek.

Aroma je výrazné a podmanivé – dominují podzimní máslové hrušky, žlutý meloun a kdoule. Chuť je plná, šťavnatá, s tóny broskví, angreštu a letního zahradního ovoce. Zbytkový cukr (10,9 g/l) je vyvážen svěží kyselinou (6,4 g/l), což vínu dodává harmonii a energii.

Áčko 2023 je ideální víno do společnosti – připravte jej vždy, když přijde příjemná návštěva.

Analytické a technické údaje

  ● název: Áčko (family 80’ cuvée)
  ● ročník: 2023
  ● odrůdy: Rulandské bílé, Sauvignon, Tramín červený
  ● jakost: moravské zemské víno
  ● styl: polosuché bílé víno
  ● oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
  ● obec: Němčičky
  ● alkohol: 12,5 %
  ● zbytkový cukr: 10,9 g/l
  ● kyseliny: 6,4 g/l
  ● šarže: 323
  ● doporučená teplota podávání: 10–13 °C

Senzorický profil vína

  ● barva: světle žlutá se zlatavým nádechem
  ● vůně: hrušky, meloun, kdoule
  ● chuť: broskev, angrešt, letní zahradní ovoce
  ● struktura: plná, šťavnatá
  ● dochuť: příjemná, harmonická

Stávkovo víno Áčko je příjemné, výrazně aromatické a velmi dobře pitelné moravské cuvée, které spojuje tradici kupáží s moderní lehkostí a radostí ze společného stolu.