Vinařství J. Stávek - Dědova večerka 2023 zemské víno, suché
Lehké suché bílé cuvée. Šťavnaté a přístupné víno s tóny hrušek, melounu a broskví. Ideální na celodenní popíjení. Moravské víno od Stávka.
J. Stávek – Dědova 2023 family 60' cuvée suché
číslo šarže: 223
Dědova večerka z Vinařství J. Stávek je tradiční moravské zemské víno z Velkopavlovické podoblasti, které navazuje na historickou tradici směsných vín. Toto suché bílé cuvée je poctou dědu Jožkovi Stávkovi, jenž si podobně svěží a šťavnaté víno připravoval pro vlastní radost – lehké, pitelné a osvěžující při práci ve vinohradě.
Historie kupáží sahá do dob, kdy se ve vinicích běžně vysazovalo více odrůd pohromadě a sklízely se společně. Každý region měl své typické odrůdy a právě jejich kombinace vytvářela charakter vína. Vinařství J. Stávek tuto tradici oživuje moderním přístupem – správným poměrem jednotlivých odrůd vzniká harmonické víno, které nabízí větší komplexitu než mnohá jednoodrůdová vína.
Ročník 2023 je světlý, žluto-zlatavý, s aromatikou žlutého ovoce – máslové hrušky, melounu a kdoule. Chuť je plná, šťavnatá a vyvážená, s tóny broskví a angreštu. Alkohol 12 % podporuje lehkost a univerzálnost tohoto vína.
Dědova večerka je víno „na celý večer“ – nebo ještě lépe na celý den. Skvělé samotné, ideální do střiku.
Analytické a technické údaje
● název: Dědova večerka (family 60’ cuvée)
● ročník: 2023
● jakost: moravské zemské víno, suché bílé
● oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
● alkohol: 12 %
● archivace: 3–5 let
● doporučená teplota podávání: 10 °C
Senzorický profil vína
● barva: světle žluto-zlatá
● vůně: hrušky, meloun, kdoule
● chuť: broskev, angrešt, letní zahradní ovoce
● struktura: lehká, šťavnatá
● dochuť: svěží, příjemně ovocná
Dědova večerka je autentické moravské cuvée, které spojuje tradici kupáží s moderní pitelností. Víno k práci, k posezení i k přátelům – přesně tak, jak by si to přál děda Jožka.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Moravská bílá vína |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink vlašský (Welschriesling), Veltlínské červené rané |
| Klasifikace: | Moravské zemské víno |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2023 |
| Obec: | Němčičky |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
S hlubokými kořeny sahajícími až do roku 1898, naše vinařství nese hrdě dědictví rodinné tradice. Svými mistrovskými výtvory, zejména frankovkou a fortifikovanými víny, se stalo ztělesněním naší dlouholeté vášně a oddanosti vinařskému umění. V čele tohoto odkazu stojí Jan Stávek, vášnivý vinař a mistrovský enolog, jenž byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku ČR.
Naše vinařské impérium v Němčičkách zakládal v roce 1898 František Kopřiva a od té doby se zde rodinná tradice vinaření neztrácí. Dnes tuto vlajkovou loď vedeme pod vedením Jana Stávka, jehož moudrost a mistrovské vědomosti oceníte nejen v našich sklenicích, ale i na prestižních vinařských institucích, kde své znalosti předává.
Janovo nadání se rodí z dědičných zkušeností, které nás provázely stoletími, a rozvíjí se díky jeho neustálému zápalu pro vinařství. Svou vzdělanost a moudrost získal během akademických studií a mezinárodních stáží, což mu umožnilo adoptovat čistý organický přístup k pěstování hroznů, který je základem našich delikátních vín.
Naše specialita, frankovka, osvěžuje podobu malebných Němčiček svou rozmanitostí. Od elegantních červených po svěží bílé a okouzlující rosé, tato odrůda zde našla svůj domov. Víno je pro nás uměním, a každá láhev nese dědictví naší rodiny, které se stalo ikonou českého vinařství.
Náš vinohrad byl v roce 2018 uznán jako Vinařství roku České republiky, což je jen další z mnoha důkazů naší oddanosti kvalitě a vášni pro vinařství. Přijďte ochutnat naše exkluzivní víno, které je více než jen nápojem - je to příběh lásky k půdě, tradici a vinařskému umění.