Vinařství J. Stávek - Frankovka 2022 VOC, Lizniperky, suché

J. Stávek – Frankovka 2022 VOC Lizniperky, suché

číslo šarže: 1522

Frankovka 2022 VOC Lizniperky z vinařství J. Stávek je víno s původem na historické viniční trati Lizniperky, která byla ceněna již v 16. století. Nachází se v obci Velké Pavlovice, na dlouhých jihovýchodně orientovaných svazích, které poskytují optimální osvit a vyzrálost hroznů.

Tato Frankovka vznikla z hroznů s výbornou fenolickou zralostí a zrála ve dvou 600litrových dubových sudech ze slavonského dubu, což vínu dodalo elegantní tón koření, vanilky a dřeva, aniž by potlačilo ovocný charakter.

Víno má intenzivní rubínovou barvu, ve vůni se objevují černý jeřáb, višňová pecka, falerna, vanilka a lékořice. Chuť je plná, strukturovaná a harmonická, s dlouhým kořenitým závěrem. Typická frankovková svěžest je podpořena dobře vyváženými kyselinami.

Víno nese označení VOC (Víno originální certifikace) – garantovaný původ, odrůdová čistota a typický senzorický projev. Doporučujeme k tmavému masu, steakům či zvěřině.

Analytické a terroir údaje:

• Původ: Česká republika, Morava – Velkopavlovická podoblast

• Obec: Velké Pavlovice

• Viniční trať: Lizniperky

• Odrůda: Frankovka

• Ročník: 2022

• Zatřídění: VOC (Víno originální certifikace), suché červené

• Alkohol: 13,5 % obj.

• Zbytkový cukr: 0,3 g/l (suché)

• Kyseliny: 5,7 g/l

• Zrání: 12 měsíců ve 2 sudech (600 l) ze slavonského dubu

• Archivace: 4–8 let

• Teplota podávání: 16–18 °C

• Obsahuje siřičitany

Senzorický profil:

• Barva: Hluboká rubínová

• Vůně: Černý jeřáb, falerna, višně, vanilka, lékořice

• Chuť: Plná, šťavnatá, elegantně kořenitá, s vyváženými taniny

• Styl: Suché červené víno s výrazem terroiru

• Dochuť: Dlouhá, dřevitě-kořenitá, s ovocným podtónem

Frankovka je tradiční středoevropská modrá odrůda, původem z Rakouska, která má vynikající podmínky v českých a moravských vinicích, zejména ve Velkopavlovické podoblasti. Vína z Frankovky jsou známá svou sytou barvou, vyšším obsahem kyselin a taninů, a typickými tóny višní, černého ovoce, pepře či bylin. Dobře zrají na sudu i v lahvi, čímž získávají komplexitu. Frankovka je ideální k tmavému masu, zvěřině nebo sýrům a právem patří k nejdůležitějším červeným odrůdám v Česku.

Vinařství J. Stávek je rodinný podnik s hlubokými kořeny v obci Němčičky, která leží v srdci Velkopavlovické podoblasti a patří do prestižní oblasti Modrých hor. Tradice sahá až do roku 1898, kdy se zde začalo s pěstováním révy a výrobou vína. Vinařství se specializuje na tradiční moravské odrůdy, zejména Frankovku, Svatovavřinecké a Modrý Portugal, ale také na unikátní fortifikovaná vína a vína z bílých odrůd, včetně Tramínu a Muškátu. Jožka, Jaroslav a dnes Jan Stávek – tři generace vinařů, kteří spojují úctu k terroiru a vášeň pro kvalitní víno.