Vinařství Jakub Šamšula - Rulandské Modré 2022
Rulandské modré z Čejkovic, víno s vůní lesního ovoce, tabáku a jemného dřeva. Komplexní chuť s tóny čokolády a koření.
Vinařství Jakub Šamšula – Rulandské modré GRAND PINOT 2022
Výběr z hroznů, suché
Elegantní červené víno z odrůdy Rulandské modré (Pinot noir), pocházející z prestižní viniční tratě Díl u Včelína v Čejkovicích, nabízí vytříbený projev terroiru Velkopavlovické podoblasti. Ročník 2022 nese označení GRAND PINOT, které reflektuje důraz na ušlechtilost, zrání a odrůdovou preciznost.
Víno zrálo 12 měsíců ve francouzských barrique sudech, díky tomu získal tenhle Pinot noblesní strukturu a podpořily jeho delikátní aromatický profil. Barva je světle granátová s typickými rezavými odlesky. Ve vůni se snoubí tóny planých trnek, lesního ovoce a tabákových listů, podpořené decentní stopou ožehnutého dubu a červeného rybízu. Chuť je vrstvená, s nástupem jahodové zavařeniny, hořké čokolády a jemně kořenitým závěrem. Elegantní tříslovina dává vínu potenciál k archivaci i výrazný gastronomický charakter.
Analytické hodnoty:
Alkohol: 13,5 % obj.
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Kyseliny: 5,2 g/l
Párování s jídlem:
Ideální volba ke gratinovaným kachním prsům, pečenému jehněčímu hřebínku či pernaté zvěřině. Skvěle se uplatní i v kombinaci s vyzrálými tvrdými sýry a pokrmy s houbovým ragú.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Čejkovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré (Pinor Noir) |
| Ročník: | 2022 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Vinařská trať: | Díl u Včelína |
| Země původu: | Česká republika |