Vinařství Jan Plaček - Chardonnay, pozdní sběr 2023
Suché Chardonnay z Moravy, zrálo v sudu. Zlatožluté víno s tóny medu, chleba a oříšků. Plná, harmonická chuť s noblesním zakončením. Víno s potenciálem ke zrání.
číslo šarže: 2316
Chardonnay, pozdní sběr z Vinařství Jan Plaček je komplexní suché bílé víno, které zrálo v dubovém sudu a nese v sobě veškerou hloubku a eleganci tradičně školeného Chardonnay. Hrozny pocházejí z viniční trati Nová hora v obci Moravské Bránice, s typickým jílovito-vápenitým podložím, které vínu propůjčuje kulatost, strukturu a jemnou minerální linku.
Víno zaujme zlatavě žlutou barvou s jiskrným leskem. V aromatickém profilu se objevují medové tóny, jemné koření, náznaky pečeného chleba a pražených oříšků, které jsou výsledkem zrání v sudu. Chuť je plná, harmonická a zralá, s elegantní dochutí a pevnou strukturou, díky níž má víno potenciál dále vyzrávat.
Senzorický profil:
-
Barva: Zlatavě žlutá
-
Aroma: Med, koření, pečený chléb, oříšky
-
Chuť: Plná, harmonická, zralá, s jemnou mineralitou
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Chardonnay
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Styl: Suché bílé víno
-
Ročník: 2023
-
Viniční trať: Nová hora (Moravské Bránice, Znojemská podoblast)
-
Alkohol: 13,0 % obj.
-
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
-
Kyseliny: 6,0 g/l
-
Extrakt: 21,9 g/l
Doporučení k podávání:
Podávejte vychlazené na 10–12 °C. Skvěle doplní telecí maso, máslové ryby, krémové omáčky nebo jemné sýry typu Brie a Comté.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Moravské Bránice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Vinařská trať: | Nová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Jan Plaček se nachází ve znojemské podoblasti, ve vinařské obci Moravské Bránice, která leží mezi městy Ivančice a Dolní Kounice.
Rodinné vinařství Plačkovi, se věnují pěstování révy vinné na vlastních 36 hektarech vinic v Moravských Bránicích a Mělčanech. Jejich vášeň spojená s různorodými polohami vinic, dokonalou půdou, precizní volbou odrůd a neustálou pečlivostí přináší hrozny vynikající kvality. Z této lásky ke krajině a řemeslu vznikají špičková vína, jež odrážejí čistotu ovoce a jeho bohaté tóny. Plačkovi tak nabízejí široký výběr prvotřídních vín, z každé odrůdy vyčarujících nezapomenutelný zážitek. To je vinařstí Jan Plaček z Moravských Bránic.
Révu vinnou pěstují Plačkovi na vlastních vinohradech o rozloze 36 ha ve dvou obcích - Moravských Bránicích a Mělčanech. Kombinací rozmanitosti poloh vinic, optimální půdy, správného výběru odrůdy a nepřetržité píle a starostlivosti dosahují hrozny vysokou kvalitu. Díky tomu vyrábí Plačkovi širokou škálu prvotřídních vín čistých a ovocných tónů z mnoha odrůd.