Vinařství Jan Plaček - Frankovka 2023 výběr z hroznů, Veselá hora, suché
Frankovka z vinice Veselá hora, zrála 12 měs. v sudu. Plná, kořenitá chuť s tóny švestek a třešní. Víno s hloubkou i šarmem.
Jan Plaček – Frankovka 2023, výběr z hroznů, Veselá hora, suché
číslo šarže: 2342
Frankovka z vinařství Jan Plaček je hluboce charakteristické a odrůdově přesné červené víno z tradičního terroiru Dolních Kounic, konkrétně z trati Veselá hora. Víno nese přívlastkové označení výběr z hroznů a vzniklo z plně vyzrálých hroznů Frankovky, která zde dosahuje výjimečné kvality díky žulovému a písčitě-hlinitému podloží s vynikající mineralitou.
Po fermentaci víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech, které podpořily jeho hloubku, ušlechtilost a harmonii. Styl je suchý, ale s vysokým bezcukerným extraktem (28,0 g/l), což se projevuje v plném těle, pevné struktuře a jemně integrované tříslovině.
V aromatice dominuje zralé tmavé ovoce – třešně, sušené švestky, doplněné o jemné kořenité nuance, náznak vanilky a dřeva. V chuti je víno koncentrované, vrstevnaté, s dlouhým, sametovým závěrem, který odráží potenciál dané trati a precizní sklepní práci.
Tato Frankovka se výborně hodí ke zvěřině, pečené kachně, huse nebo vyzrálým sýrům, ale obstojí i jako meditační víno pro pomalé večery.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Frankovka
-
Přívlastek: Výběr z hroznů
-
Ročník: 2023
-
Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 0,8 g/l (suché)
-
Bezcukerný extrakt: 28,0 g/l
-
Objem: 0,75 l
-
Uzávěr: Korek
-
Vinařská oblast: Morava
-
Podoblast: Znojemská
-
Obec: Mělčany
-
Viniční trať: Veselá hora
-
Zrání: 12 měsíců v dubových sudech
-
Číslo šarže: 2342
-
Plněno: Vinařství Jan Plaček
-
Obsahuje: Siřičitany
Senzorický profil:
-
Barva: Tmavě rubínová s granátovým okrajem
-
Aroma: Zralé třešně, sušené švestky, jemné koření, vanilka, dotek dřeva
-
Chuť: Plná, pevná, s jemnými taniny a dlouhým sametovým závěrem
-
Styl: Sudově zralé suché červené víno s komplexní strukturou a archivačním potenciálem
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Moravské Bránice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Frankovka (Blaufränkisch) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Vinařská trať: | Veselá Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Jan Plaček - tradiční vína z Moravských Bránic
Vinařství Jan Plaček sídlí v obci Moravské Bránice, která leží v nejsevernější části znojemské vinařské podoblasti. Vinice vinařství se rozprostírají v okolí Dolních Kounic, Pravlova a Mělčan, tedy v místech, kde se setkává vliv chladného klimatu s bohatým půdním profilem - od jílovitých přes pískovcové až po kamenité polohy. Právě tato kombinace spolu s přirozenou expozicí svahů umožňuje vznik vín s jasným odrůdovým projevem, šťavnatou kyselinou a aromatickou finesou.
Rodinné vinařství Plaček se specializuje jak na klasické moravské odrůdy jako jsou Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, tak na aromatické typy typu Pálava, Rulandské šedé, Muškát moravský nebo Veltlínské červené rané. Výjimečné postavení v jejich portfoliu však zaujímají tzv. PIWI odrůdy – Solaris, Hibernal, Muscaris, Savilon, Rinot nebo Cabernet Cortis. Tyto interspecifické odrůdy mají vyšší odolnost vůči houbovým chorobám, což umožňuje minimalizaci chemických zásahů ve vinici a šetrnější ekologické hospodaření.
Ve výrobě vino Plaček využívají moderní technologii s důrazem na čistotu a svěžest, bílá vína kvasí a zrají v nerezových tancích, červená pak částečně v barikových sudech, čímž získávají jemnou taninovou strukturu a hloubku. Vína jsou plněna samotným vinařem Ing. Janem Plačkem, a to převážně jako jakostní vína s přívlastkem – pozdní sběr, výběr z hroznů či kabinet. Bílá vína jsou uzavírána šroubovým uzávěrem, který garantuje čerstvost a stabilitu.
Zvláštní pozornost si zaslouží polosladké cuvée Mladé Pokušení a perlivé víno Bublinky z Veltlínského zeleného – vína moderního, hravého stylu, ideální pro každodenní radost. Červená vína, zejména z Frankovky, Dornfelderu či Cabernet Cortis, jsou plná, harmonická a věrně odrážejí charakter regionu proslulého právě červenými víny z Dolních Kounic.